囲炉裏焼と蕎麦の店　うえ田

水戸市千波町にある「囲炉裏焼と蕎麦の店 うえ田」は、JR水戸駅南口から徒歩約11分から15分の距離に位置する飲食店です。車でのアクセスの場合は、水戸駅南口より約4分、水戸市役所からは徒歩約5分となります。駐車場も完備しています。

かつて蕎麦店として営業していた店舗をリニューアルしており、純和風の古民家風の造りが特徴です。 店内は落ち着いた広々とした空間で、テーブル席、座敷席、カウンター席があり、総席数は50席です。 個室も完備しており、最大20名まで利用可能な掘りごたつ式のお座敷個室があります。 全席喫煙可能です。

この店の大きな特徴は、店内に設えられた囲炉裏で提供される原始焼きです。 備長炭を使用してじっくりと焼き上げる原始焼きは、外は香ばしく、中はふっくらとした仕上がりで、素材本来の美味しさを引き出すとされています。 季節の野菜やホッケなどの魚介類のほか、茨城県産の常陸牛やつくば鶏も原始焼きで楽しめます。 また、カツオやブリの藁焼きもおすすめされています。 囲炉裏のあるカウンター席では、調理の様子を見ることもできます。

蕎麦にもこだわりがあり、常陸秋そばを使用した手打ちのざる蕎麦を提供しています。 昼は、かつて営業していた蕎麦店のメニューも引き継いで提供しており、冷やしたぬき蕎麦や、ミニ丼と蕎麦のセットメニューなどがあります。 温かい蕎麦への変更も可能です。

夜は囲炉裏焼を中心とした居酒屋としての営業となり、新鮮な旬のお造りや、もつ煮込み、そば屋の出汁巻き玉子などの一品料理も豊富に揃っています。 水戸では珍しいというリング鍋も提供しており、ローズポークバラ肉または常陸牛バラ肉を選べます。

ドリンクメニューには、店主厳選の茨城の地酒をはじめとする日本酒が各種用意されています。

特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメのクーポンを利用することで、ファーストドリンク1杯サービスや、誕生日・記念日用のデザートプレート（要予約、有料）の用意がある場合があります。 ネット予約も可能です。 PayPayでのQRコード決済も利用できます。 テイクアウトでは、あんこう鍋などが提供されています。