牛タンしゃぶしゃぶ・和牛もつ鍋　全席個室居酒屋　忍家　水戸駅南本店

水戸駅南口から徒歩約1分の場所にある「牛タンしゃぶしゃぶ・和牛もつ鍋 全席個室居酒屋 忍家 水戸駅南本店」は、様々なタイプの個室空間にこだわった新和風ダイニングレストランです。シックで落ち着いた雰囲気の店内は、デートや会食、会社のご宴会や同窓会、結婚式の二次会など幅広いシーンで利用できる全席個室の空間となっています。テーブル個室や掘りごたつ個室も用意されており、大人数での利用も可能とのことです。

お料理は、牛タンしゃぶしゃぶや和牛もつ鍋を看板メニューとしています。牛タン葱しゃぶ健美コラーゲンスープは、ぷるぷるの鶏コラーゲンスープに野菜の旨味が溶け込んだ特製スープで牛タンをしゃぶしゃぶして味わう一品です。和牛もつ鍋は醤油味があり、新鮮な和牛もつの旨味があっさりとした出汁に溶け込む人気の鍋です。明太和牛もつ鍋も用意されており、ぷりぷりの和牛もつとピリ辛の明太子が特徴です。もつ鍋、牛タン葱しゃぶはどちらも一人前1,529円または1,859円（税込）からで、注文は2人前からとなります。追加の和牛もつや牛タン、鍋野菜盛りなども用意されています。〆にはちゃんぽん麺、うどん、雑炊、チーズリゾットなどがあり、各473円（税込）です。

鍋料理以外にも、新鮮な刺身や和牛を使った逸品料理も提供しています。茨城県産などの地産地消の食材も取り入れているようです。和牛のひとくちステーキトリュフ醤油ソースや店仕込み和牛つくね奥久慈卵黄のせなど、和牛を使用したメニューも楽しめます。また、宴会に最適な飲み放題付きコースは3,500円から用意されており、2時間の単品飲み放題は2,000円から利用可能です。コースメニューには牛タン葱しゃぶや和牛もつ鍋がメインのものなどがあります。特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きデザートプレートのプレゼントも用意されているようです。