栃木県芳賀郡茂木町にある「ホテル割烹若葉」は、真岡鐵道茂木駅から徒歩約5分から7分、または10分と情報によってばらつきがあるものの、比較的駅に近い立地に位置しています。那珂川や城山など、豊かな自然に囲まれた城下町にあり、四季折々の自然を感じられる環境です。また、モビリティリゾートもてぎまで車で約10分というアクセスも特徴の一つです。 施設はお食事を提供する割烹とホテルが併設されています。
お店のコンセプトとしては、鰻や山の幸など、四季折々の地元食材を贅沢に使用した割烹料理を提供している点が挙げられます。特に鰻料理には力を入れており、国産の鰻を使用し、伝統の秘伝の味と料理人の丹精込めた心が生み出す若葉ならではの一品とされています。天然鰻についても、入荷は少ないものの予約制で提供しています。那珂川で獲れる鰻はまた一味違う味わいが楽しめるとしています。
メニューは、鰻料理を中心に、会席風の宴会料理、一品料理、お弁当など多岐にわたります。店内でのお食事メニューには、酢の物、からあげ、うなぎ蒲焼、うなぎ肝煮、うなぎ天ぷら、うなぎ白焼き、うなぎ柳川、う巻き玉子、鮎塩焼き、刺身盛り合わせ（潮盛り、瀬戸盛り、玄海盛り）、生野菜、天ぷら盛り合わせといった単品料理があります。食事メニューとしては、いくら丼、うなぎづくし、うな重、うな重（上）、からあげ御膳、とんかつ御膳、ハンバーグ御膳、海老フライ御膳、刺身御膳、松花堂弁当、天ぷらうどん、天ぷらそば、天ぷら御膳、日替り御膳、幕の内弁当などが提供されています。鰻料理では、うな重やうな重（上）に加え、鰻を二匹分使用したうな重二段敷きもおすすめとしています。宴会料理は、産地直送の素材や地元素材を取り入れ、内祝、法事、仏事、同窓会、忘年会、新年会など様々な用途に対応できる会席風料理が用意されており、予算や要望に応じた相談も可能です。また、一品料理や盛り込み料理でパーティー形式にも対応できるとしています。お弁当も昼食、夕食として提供しており、手軽なランチから豪華な夕食まで要望に合わせて提供できるとしています。
座席情報としては、総席数96席で、個室が3室あります。座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファー席はありません。貸切は不可となっています。
特別なサービスとしては、ホテルに宿泊する長期滞在者向けに、夕食の献立を毎日変えて提供している点が挙げられます。また、テイクアウトやデリバリー、ケータリングサービスも行っています。感染症対策として、入店時の検温、施設内のマスク着用依頼、店内に消毒液設置、テーブル毎の仕切り、席毎の一定間隔確保、個室の換気設備、会計スペースの仕切り、テイクアウト用待ちスペースの設置、従業員の検温・マスク着用・頻繁な手洗い、換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品・卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤー使用中止といった取り組みが行われています。クレジットカード（VISA, マスター, アメックス, DINERS, JCB）やPayPayでの支払いが可能です。Wi-Fi、バリアフリー、駐車場、飲み放題、食べ放題、お子様連れでの利用、ウェディングパーティーや二次会に関する情報は確認できませんでした。
