栃木県宇都宮市一条にある「うおよう」は、和食・創作和食、居酒屋、ふぐ料理、割烹・小料理屋といった様々なジャンルで紹介されている飲食店です。東武宇都宮駅からは徒歩6分から7分程度の距離に位置しており、アクセスしやすい立地と言えるでしょう。また、店舗前には6台分の駐車場も完備しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、小上がり、少人数から利用可能な個室があり、様々なシーンで利用できます。お一人で気軽に立ち寄ることも、親しい人たちと特別なひとときを過ごすことも可能です。
提供される料理は、旬の食材にこだわったものが多く、フグや刺身など鮮度にこだわった食材を使ったお造りが楽しめるようです。手書きの献立が用意されることもあり、一品一品丁寧に調理された料理を味わうことができます。口コミでは、豆乳茶碗蒸しやカレイの西京焼きなどが京風で珍しいとの声や、お刺身のネタが良いといった感想が見られます。
メニューとしては、「ふぐセット」「ふぐコース梅」「ふぐフルコース」といったフグ料理や、「酒の肴セット」（2000円）、「食事セット」、「揚げ出し豆腐」（300円）などが過去には提供されていたようです。特に「酒の肴セット」は、品数が多く、お酒に合う料理が豊富だという口コミがあります。飲み放題付きのコースが用意されることもあり、地酒の有名銘柄も飲み放題に含まれる場合があったようです。予算については、Rettyの目安では5000円程度、クックドアの平均予算では5000円からとされています。ホットペッパーグルメでは4001円から5000円という価格帯で紹介されています。
営業時間は17:00から23:00（ラストオーダー22:00）で、日曜日と祝日が定休日です。夜遅くまで営業しているため、仕事帰りなどにも立ち寄りやすいでしょう。
落ち着いた空間で、旬の魚介類をはじめとする和食や創作料理を、美味しいお酒と共にゆっくりと楽しみたい場合に適したお店と言えるでしょう。丁寧な料理と温かい雰囲気が、訪れる人々に満足感を与えているようです。
