炭火焼　ぱちぱち

宇都宮市昭和1丁目に位置する「炭火焼 ぱちぱち」は、東武宇都宮駅から徒歩約10分、JR宇都宮駅からは徒歩約20分の場所にあります。県庁前通り沿いにあり、県庁のすぐそばという好立地です。駐車場は専用のものはありませんが、近隣にコインパーキングがあり、サービス券の提供があるため車でのアクセスも便利です。店内は落ち着いた雰囲気で、おしゃれな空間が広がっており、女性一人でも訪れやすいとされています。カウンター席や掘りごたつ式のテーブル席があり、総席数は30席程度です。個室は完備されていませんが、20名から50名での貸切が可能とのことです。全席禁煙です。

この店の最大の特徴は、日本三大地鶏の一つである名古屋コーチンを冷凍せず、契約農場から生の状態で仕入れて使用している点です。この新鮮な名古屋コーチンを、素材の旨味を最大限に引き出すため、備長炭で丁寧に焼き上げる炭火焼鳥として提供しています。定番のねぎまや砂肝、せせり、レバー、もも、つくねといった串焼きはもちろん、名古屋コーチンを使った手羽先の唐揚げやレバーパテ、親子丼などの一品料理も提供しています。また、旬の鮮魚のカルパッチョや日光ゆば刺し、クリームチーズのまぐろ酒盗のせといった創作料理もメニューに並びます。ドリンクメニューも豊富で、焼き鳥や鶏料理によく合う厳選されたワインを始め、日本酒、焼酎、カクテルなど多種多様なアルコールを取り揃えているため、好みのお酒とともに食事を楽しむことができます。

コース料理も用意されており、飲み放題付きのプランも選択可能です。特に人気のメニューとして、名古屋コーチン炭火焼6本セットや名古屋コーチンの水炊き鍋があります。那須御養卵を使用したプリンやシャーベットといったデザートも提供しています。テイクアウトも可能です。客層としては、知人や友人と利用する方が多く、落ち着いた空間でゆっくりと食事やお酒を楽しみたい場合におすすめです。ネット予約に対応しており、事前に予約することでスムーズな案内が期待できます。平均予算はディナータイムで4000円程度とされています。