宇都宮市宿郷に位置する「極・和牛焼肉 穣」は、JR宇都宮駅東口から徒歩約4分から9分圏内にある焼肉店です。旬魚旬菜 千石の隣に位置しており、アクセスしやすい立地です。
この店の最大の特徴は、極めて希少とされる栃木のブランド牛「とちおとめ牛」を提供している点です。月にわずか10頭ほどしか市場に出回らないこの牛を味わうことができる貴重な機会を提供しています。イチゴが育てたという、その甘さが特徴とのことです。様々な部位の食べ比べもおすすめです。
メニューには、極希少なとちおとめ牛の盛り合わせがあり、一人あたり3,300円から楽しめます。その他にも、焼肉を知り尽くした店長が一番好きな部位と語る特選ロースは、タレまたは塩で1,848円（税込）で提供されています。ロースは焼いても柔らかな赤身が特徴です。人気メニューの一つであるネギ塩レモン牛タンは1,408円（税込）です。リーズナブルながら絶品と評判のタンすじは638円（税込）で提供されています。 また、寒くなる季節にはぴったりの牛ホルモン鍋もあり、3種類の味から選べ、一人前1,298円（税込）で提供されています。 熊本県産の黒樺牛のザブトンも2,480円（税込）で用意されています。 ドリンクでは、瞬間レモンサワーがおすすめされており、お席のサーバーで飲み放題が可能です。追加トッピングで様々なレモンサワーを楽しめる点は特別なサービスと言えるでしょう。
店内には2名から8名まで利用できるテーブル席が用意されており、総席数は54席です。 駐車場も店舗裏手に専用駐車場があります。
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