一喜は、栃木県宇都宮市中央本町に位置する居酒屋で、東武宇都宮駅から徒歩約5分、宇都宮駅からは徒歩約20分の距離にあります。バス利用の場合は県庁前バス停から徒歩約3分です。お店はマルヨシビル2の1階にあり、ドンキホーテとパルコの間の通りを進み、なか卯を越えてすぐの橋を渡り、右手に進んだ左手に位置しています。近くにはコインパーキングもありますが、専用駐車場はありません。 2018年8月27日にオープンしました。
このお店の大きな特徴は、オリジナルの「オイルしゃぶしゃぶ」と「たき肉」です。 特にオイルしゃぶしゃぶは、ユニークな形の鍋に味付けされたオイルで地元のやしおポークを軽く火に通し、生野菜を巻いて食べるスタイルで、オイルを使用しているにも関わらずさっぱりと味わえるのが魅力とされています。初めての方にはスタッフが丁寧に食べ方を説明してくれるとのことです。 〆には卵を絡めた中華麺が用意されています。 また、九州発祥とされる「たき肉」も二大看板メニューの一つです。 焼き鳥や串焼きにもこだわりがあり、新鮮な大山鶏を使用し、高級備長炭で丁寧に焼き上げています。特に鶏レバーは食べ応えがあるとおすすめされています。その他、辛子明太子一本さつま揚げ、大山どりもも唐揚げ、川エビのミソ入り唐揚げ、一口串カツなどの一品料理も提供しています。サラダは和風サラダとシーザーサラダがあり、どちらも2人前から3人前のボリュームがあるとされています。
メニューの一部として、オイルしゃぶしゃぶは1人前1,700円（税込）で2人前からの注文となります。 大山鶏串焼は170円（税込）から提供されています。 たき肉は1人前1,750円（税込）で2日前までの予約が必要な場合があるようです。 その他、焼きとり丼850円（税込）、焼きおにぎり（1個）270円（税込）、すき焼き丼935円（税込）、柚子卵かけご飯500円（税込）などの飯物や、えだ豆400円（税込）、冷やしトマト450円（税込）、手作り豆腐600円（税込）といった酒の肴も揃っています。 コース料理もあり、2時間の飲み放題が付いたコースが5,500円（税込）と6,000円（税込）で提供されています。 ドリンクメニューには、生ビール（プレミアムモルツ）、角ハイボール、ポールスターなどがあります。
店内にはカウンター席とテーブル席、ソファー席があり、総席数は29席です。 ソファー席は特別な日の利用にもおすすめとされており、隠れ家のような雰囲気があります。 カウンター席はお一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。個室はありません。店内は全席喫煙可となっています。 無料Wi-Fiも利用可能です。
特別なサービスとして、オイルしゃぶしゃぶまたはたき肉を注文すると、〆の麺が1人前サービスになるクーポンが利用できる場合があります。 また、オイルしゃぶしゃぶのテイクアウトも可能です。1人前1,400円（税込）で2人前からの注文となり、追加のお肉や野菜、薬味、〆の中華麺もテイクアウトできます。 これらは電話での予約が必要です。 営業時間は火曜日から木曜日、日曜、祝日は17:00から23:00（料理L.O. 22:30、ドリンクL.O. 22:45）、金曜日、土曜日、祝前日は17:00から翌0:00（料理L.O. 23:30、ドリンクL.O. 23:45）です。月曜日が定休日ですが、不定休の場合もあります。 年始は休業期間があります。 予算は通常平均で3,500円程度です。 お通し代が300円かかります。 カードでの支払いは可能ですが、電子マネー、QRコード決済は利用できません。
