JR宇都宮駅西口から徒歩約1分の場所にある「酒守 勘兵衛」は、駅前のつちやビル地下1階に位置する和風居酒屋です。アクセスが良い立地でありながら、地下にあるため隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。店内は和モダンな空間で、落ち着いてお酒と食事を楽しめるよう、広めのカウンター席や掘りごたつ式の完全個室が完備されています。個室は8名から10名での利用が可能で、会社の飲み会などにも適しています。また、席数は36席、宴会時は着席で24名まで対応可能です。小学生未満のお子様の入店はご遠慮いただいています。
酒守 勘兵衛のコンセプトは、日本酒と本格焼酎、そしてそれに合う美味しい和食を提供することにあります。自慢の日本酒セラーには常時100本以上の全国の銘酒が揃っており、而今や十四代といったプレミアム日本酒も一人一杯限定で提供されることがあります。焼酎の種類も豊富に取り揃えられています。ドリンクだけでなく料理にもこだわりがあり、地場野菜を使用した揚げたての天ぷらは1個から注文可能です。日替わりの鮮魚はお刺身や煮付けで提供され、スタッフ自ら釣り上げた魚が登場することもあるとのことです。その他、季節ごとに変わる一人鍋や、馬肉のユッケ、おばんざいの盛り合わせといった居酒屋メニューも豊富に揃っています。口コミでは、お通しとして提供される茂木道の駅直送の朝採り野菜を使ったお漬物が食べ放題で、これだけで酒が進むという声や、料理が一品500円からとリーズナブルな価格設定で美味しいという意見も見られます。過去にはドリンク、料理がほぼ全て500円（税込）という時期もあったようですが、現在はメニューによって価格は異なります。例えば、本日の魚介天は275円（税込）から、本日の栃木野菜は165円（税込）から、海老入り！天麩羅5種盛りは1,078円（税込）からとなっています。刺身は日替わり鮮魚が時価、本鮪中トロが1,210円（税込）、お任せ5種盛り（1人前・個別盛り）が594円（税込）から提供されています。コース料理もあり、「本マグロ赤身×広島県産 大粒カキフライ」や「特大エビ天と栃木県産野菜を使用！」といったテーマの5,500円（税込）のコースや、「勘兵衛イチオシメニュー盛り沢山！」の贅沢宴会コース7,000円（税込）などがあります。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、歓送迎会にメッセージ付きの鯛の舟盛りを提供するサービス（コース利用時限定で割引あり）や、プラス料金で日替わりの日本酒や本格焼酎を含むプレミアム飲み放題に変更できるサービスがあります。
