栃木県那須郡那須町高久丙に位置する「囲炉裏料理 与一」は、那須の豊かな自然が育んだ旬の食材を囲炉裏で楽しめる飲食店です。東北自動車道那須ICから車で約10分、JR那須塩原駅からはタクシーで約35分ほどの場所にあります。駐車場も完備されているため、車でのアクセスが便利です。
この店の特徴は、何と言っても囲炉裏を使った炭火焼きで那須の味覚を堪能できる点にあります。地産地消を推進しており、清流で育った川魚、那須の大地で採れた新鮮な野菜、こだわりのとちぎ和牛や那須山豚、地鶏など、地元の名産物を厳選して使用しています。 備長炭でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨みを引き出しています。 特製の味噌タレや醤油タレで味わうことができます。
メニューは、ランチとディナーで異なり、ランチタイムには「那須の内弁当」や「とちぎ和牛のステーキ丼」が用意されています。 「那須の内弁当」は、那須町の九尾の狐伝説にちなみ、9種類の食材を使用し、9つの料理を9個の器に盛り付けた地産地消のランチプレートです。 「とちぎ和牛のステーキ丼」は、メディアでも紹介された人気のメニューです。 夜には囲炉裏を囲んでの炭火焼きコースが中心となります。 「若水」「摘み草」「那須山」「与一」といったコースがあり、料金はそれぞれ異なります。 一例として、「若水」は伊達鶏と地元野菜、「摘み草」は魚介類、「那須山」は那須山牛・那須山豚・伊達鶏・旬の野菜などが含まれます。
座席は、掘りごたつ式の座敷席があり、囲炉裏を囲んで食事を楽しむことができます。 個室も用意されているため、プライベートな空間でゆっくりと食事をしたい場合にも利用できます。 子供連れでも利用しやすい雰囲気です。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメでは夜のコースを注文した方にソフトドリンクをサービスするクーポンが提供されていることがあります。 また、宿泊施設としても利用できるようです。 ふるさと納税の返礼品として、食事券も提供されています。
