ホテル東日本宇都宮内にある「レストラン＆ダイニング フォンターナ」は、JR宇都宮駅から車で約10分、東武宇都宮駅からは車で約15分の距離に位置しています。 駐車場も完備されており、ホテル敷地内の立体駐車場と平面駐車場を合わせて437台収容可能です。
石窯で焼き上げる自家製ピッツアをはじめ、パスタや本格的なイタリアンを楽しむことができるレストランとして親しまれています。 開放感のある吹き抜けのアトリウムに面しており、明るく落ち着いた雰囲気の店内です。 感染症対策として席数を減らし、席間隔を十分に確保して営業しています。
メニューはランチとディナーに分かれており、ランチタイムは11:30から15:00まで（ラストオーダー14:00）、ディナータイムは17:30から21:00まで（ラストオーダー20:00）です。 朝食の営業も行っており、6:30から10:00まで利用可能です。 定休日は特に設けられていません。 ランチメニューには、前菜、焼き立てピッツア食べ放題、選べるメイン料理、選べるデザートが含まれる「選べるイタリアンランチ」があり、価格は2,500円（税金・サービス料込）です。 また、「プレミアムグルメコース」は3,500円（税金・サービス料込）で提供されています。 ピッツアは数種類の中から選ぶことができ、特に焼き立てのピザが数種類あることや、明太子とジャガイモ、ブルーベリーのピザなどが口コミで好評を得ています。 ランチタイムには、メインを選び、ビュッフェ形式で前菜やデザート、ドリンクを楽しめるスタイルについての口コミも見られます。
店内は総席数60席または70席とされており、3密対策のため席数を減らして営業中です。 全席テーブル席で、個室は用意されていません。 貸切での利用も相談可能で、40名から80名までの収容ができます。 禁煙・喫煙については分煙となっており、テラス席のみ喫煙可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にメッセージ付きのデザートプレートを提供するサービスがあります。 （20文字以内、要予約時の備考欄入力）お子様連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできます。
