栃木県宇都宮市江野町に位置する「熟成肉×鉄板焼 valon ‐バロン‐」は、熟成させた黒毛和牛を鉄板焼きで味わえるレストランです。東武宇都宮駅東口からは徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。JR宇都宮駅からも徒歩圏内ですが、20分以上かかるため、東武宇都宮駅からのアクセスが便利です。近くにはコインパーキングもあるため、車での来店も可能です。
この店舗の特徴は、何と言っても熟成肉。黒毛和牛を30日以上熟成させることで、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。最高級A5ランクのエイジングビーフを提供しており、その肉質と調理法に自信を持っているようです。鉄板焼きスタイルなので、シェフが目の前で調理する様子を五感で楽しむことができます。記念日や誕生日、接待といった特別な日の利用にもおすすめとされており、サプライズの相談も可能なようです。店内は落ち着いたオシャレな空間で、特にテーブル席の中央には幅180cmの水槽が設置されており、優雅な雰囲気を演出しています。カウンター席もあり、ライブ感を楽しみながら食事をすることもできます。席数は合計26席で、カウンター席が6席、テーブル席が22席あります。店内貸切も可能で、最大26名まで着席、最大35名まで立食での利用が可能です。個室の情報は見られませんでした。全席禁煙となっています。
メニューは熟成肉を中心とした鉄板焼き料理が揃っています。コース料理とアラカルトがあり、コースはランチタイムとディナータイムにそれぞれ用意されています。ランチコースの一例としては、A5ランク黒毛和牛の赤身ステーキをメインとしたコースや、特製ハンバーグを堪能できるコースがあります。ディナーコースには、黒毛和牛の握り寿司から始まるコースや、伊勢エビや鮑といった海鮮も楽しめるコースなど、様々な価格帯のコースがあります。アラカルトメニューでは、熟成黒毛和牛の各種ステーキ（赤身、サーロイン、ヒレ、シャトーブリアン）をはじめ、黒毛和牛100%のハンバーグ、伊勢海老や鮑、ホタテ、カキなどの新鮮な海鮮鉄板焼き、焼き野菜なども提供しています。〆のご飯ものとしては、ガーリックライスひつまぶし風があります。キッズメニューとして、ハンバーグセットやカレーライスセットも用意されており、お子様連れでも利用しやすいです。ドリンクメニューには、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、特にワインにこだわりがあるようです。アラカルト利用時にはテーブルチャージがかかります。ランチの平均予算は約1,000円から2,000円、ディナーの平均予算は約5,000円とされています。
特別なサービスとして、記念日や誕生日にはメッセージ付きデザートプレートのプレゼントに対応しているようです。予約時に相談することで、要望に合わせたコースやサプライズの演出も可能な場合があります。ドリンクの持ち込みは宴会プラン利用時のみ可能なようです。
