宇都宮市鶴田町にある「すしの田丸家 田縁-DENEN-」は、新鮮な魚介を使った本格江戸前寿司をリ気軽に楽しめる寿司・和食ダイニングです。JR日光線鶴田駅から車で約6分、東北自動車道鹿沼ICからは車で約7分の場所に位置しており、無料駐車場が25台分完備されているため、車でのアクセスが便利です。
この店の大きな特徴は、全国の漁港から市場を通さずに直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使用している点です。豊洲市場直送の本マグロや、北陸の旬魚介などを職人が毎日捌き、その日の最も良いネタを提供しています。また、シャリには那須ひかりを中心としたオリジナルブレンド米を使用し、赤酢を合わせたほんのり甘いシャリがネタとの絶妙なバランスを生み出しています。
メニューの中心は、職人が握る本格的な寿司です。ランチタイムには握り寿司やちらし寿司のセットがあり、サラダ、汁もの、デザート、ドリンクが付いて1,650円（税込）から提供されています。 ディナータイムには、握りのセットが清明6貫1,650円から極上 縁13貫5,280円まで用意されています。また、15種類以上の季節の魚介を使用した名物のばらチラシ（2,750円）や、和牛のローストビーフ（3,080円）、本マグロのレアカツ、本日の天婦羅盛りなども楽しめます。 特に人気のメニューの一つに寿司食べ放題があり、大人5,478円（税込）で約123品が90分間食べ放題となります。ランチタイムにも60分制の食べ放題コースが4,500円で利用可能です。 食べ放題では、最初にサラダ、茶碗蒸し、ソフトドリンクが提供され、一度に注文できるのは一人8貫までとなっています。
店内は和モダンで落ち着いた空間が広がり、記憶に残る穏やかなひとときを過ごせるような設えがされています。プールを囲むようなリゾートスタイルの席があり、席によって異なる雰囲気を楽しめます。 座席はカウンター席、テーブル席、個室があり、総席数は100席です。 個室は6名様用の半個室が利用でき、顔合わせや結納などの慶事、法事、接待など特別な日の食事に適しています。 大広間は100名まで貸切可能で、プロジェクターなども完備されており、各種宴会やウェディングパーティーにも利用できます。 カウンター席では職人の手仕事を目の前で見ながら食事ができ、接待やデートにもおすすめです。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日のお祝いにプレートサービスを用意しているほか、5名以上の予約で5,500円以上利用の場合、幹事1名分が無料になるクーポンが利用できることがあります。 毎週木曜日にはテーブル席でピアノの生演奏が行われることもあり、優雅な雰囲気で食事を楽しめます。 テイクアウトも可能で、自宅でも本格的な寿司を味わうことができます。
