宇都宮市東宿郷に位置する「炭火焼鳥 鳥正（とりしょう）」は、JR宇都宮駅東口から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。足利銀行やダイワロイネットホテルの裏手に位置し、近隣にはコインパーキングもあります。
鳥正は炭火で焼き上げる国産鶏の焼き鳥と鶏料理が自慢の居酒屋です。 焼き鳥は「生」から炭火で丁寧に焼き上げられ、まずは塩で肉本来の旨みを、二度目は香ばしい自家製タレで味わうのがおすすめとされています。 定番のももやねぎま、皮、手羽、レバー、ハツ、砂肝に加え、せせり、ぼんじり、ハラミといった希少部位も数量限定で提供されています。 また、自家製軟骨入りつくねや、チーズつくね、つくね用生ピーマン、ささみ串（梅肉、明太マヨ、わさび）、ぷちトマト豚巻、豚バラ串、やげん軟骨串、赤ウインナー串など幅広い種類の串焼きが楽しめます。
焼き鳥以外のメニューでは、宇都宮名物として知られる「かぶと揚げ」が鳥正の名物の一つです。 ジューシーな国産鶏の旨みが特徴で、多くの利用者から好評を得ています。 その他の鶏料理や、柔らかなダシで工夫を凝らしたもつ煮込みなども提供されています。
店内の席数は約45席で、カウンター席とテーブル席が完備されています。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席はありませんが、暖かい季節にはテラス席も用意されることがあります。 35名以上、または40名以上のコース予約で貸切も可能とのことです。
鳥正では、2時間飲み放題付きの各種宴会コースが用意されています。 定番メニューが含まれるコースや、鳥正の魅力を満喫できるコース、逸品料理を集めた特選コースなどがあります。 また、生ビールも含まれる単品の2時間飲み放題も利用可能です。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日が17:00から24:00まで（フードL.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）、日曜日は16:00から23:00まで（フードL.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）です。 定休日は第1、第3日曜日ですが、祝前日の場合は翌月曜日が休みとなります。 平均予算はディナータイムで2,800円程度とされています。 PayPayを含むQRコード決済や各種クレジットカードも利用できます。 2023年7月には店内が改装され、明るく居心地の良い空間になったようです。 一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、仕事帰りの一杯にも適しています。 宴会や友人・知人との利用、会社の宴会など様々なシーンで利用されています。
