宮城県仙台市青葉区一番町にある「回転しゃぶ家 もり鮮 一番町店」は、日本初の回転しゃぶしゃぶ食べ放題のスタイルが特徴のレストランでした。JR仙台駅から徒歩約10分、地下鉄東西線青葉通一番町駅から徒歩約2分、地下鉄南北線広瀬通駅から徒歩約3分とアクセスしやすい一番町のアーケード内に位置していました。レゼル百反ビルの3階にあり、ビルにはエレベーターも完備されていました。
店内は回転寿司店のような造りで、回転レーンで食材が提供されるのが特徴でした。野菜などが回転レーンで運ばれてくるスタイルで、タッチパネルで注文した肉類や寿司などは特急レーンで運ばれてくるシステムを採用していました。一人に一つずつ鍋が用意されるため、出汁の味を気にせず自分のペースでしゃぶしゃぶを楽しめるスタイルでした。この一人鍋のスタイルは、衛生面を気にする方にも好評でした。
メニューはしゃぶしゃぶ食べ放題を基本としており、日替わりの新鮮野菜が常に食べ放題でした。選べる出汁はかつお昆布、ゆず塩、すき焼き、火鍋麻辣など複数種類が用意されており、途中で味の変更も可能でした。食べ放題コースには銘柄豚、厳選牛、ラム肉の他、海鮮や寿司などが付くコースもあり、価格帯によって様々な選択肢がありました。ランチタイムには時間制限ありのリーズナブルな食べ放題や定食メニューも提供されていました。食べ放題コースにはドリンクバーやソフトクリームが付いている場合もありました。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気でした。特に仕切り付きのボックス席は、隣を気にせず食事を楽しめるため人気があったようです。子連れでも利用しやすいように、ベビーカーでの入店も可能で、店舗近くには授乳室もありました。
かつてはGoToトラベル地域共通クーポンやみやぎGoToEat食事券も利用可能でした。
なお、回転しゃぶ家 もり鮮 一番町店は2023年7月31日をもって閉店しています。
