山形県南陽市二色根に位置する「炙場牛心」は、山形鉄道フラワー長井線およびJR赤湯駅東口より徒歩約13分から15分、タクシーで約3分の距離にある焼肉店です。 赤湯駅からの距離は1,019mから1,024mと案内されています。
店内はオシャレで落ち着いた空間との口コミがあり、カウンター席、テーブル席、座敷が用意されています。 総席数は34席で、カウンターが4席、4名掛けテーブルが4卓、6名掛けテーブルが2卓あります。 個室も完備しており、2名から4名で利用可能ですが、お一人様につきチャージ料がかかります。 貸切もでき、20名以下の少人数から20名以上の利用にも対応しています。 全席禁煙ですが、店外に喫煙所が設けられています。 駐車場も利用可能です。
メニューには山形のブランド牛である米沢牛が使用されており、高級でありながらリーズナブルに質の高い肉を提供しているとのことです。 米沢牛逸品9点盛は、9種類の米沢牛の部位を一度に味わえる一皿で、4,500円（税込）で提供されています。 1～2人前で、軽く飲む場合にも十分な量とされています。 また、米沢牛をはじめ県産豚や川俣しゃも、ホルモン、ベーコン、ウィンナー、焼き野菜、サンチュ、キムチ、ナムルが含まれる牛心盛（2～3人前）は6,300円（税込）です。 数量限定の希少部位として、米沢牛ヒレ シャトーブリアン（5,800円税込）や米沢牛ヒレ 薄切り（2,178円税込）、テート（希少、2,500円税込）などもあります。 ドリンクは焼酎、カクテルがあり、日本酒やワインにもこだわりがあるようです。 予算はディナーで5,000円から5,999円程度とされています。 支払い方法については、カード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、電子マネー（交通系、楽天Edy, iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, LINEPay）が利用可能です。 インボイス制度に対応した領収書発行も可能です。
特別なサービスとして、お祝いやサプライズに対応しており、バースデープレートの提供も可能なようです。 また、インスタグラムのフォローで食後のミニソフトデザートがサービスされるクーポンも提供されています。 ペット同伴も可能で、ベビーカーでの入店もできます。 デジタルメニューが導入されています。
営業時間は火曜日から日曜日の17:30から23:00までで、ラストオーダーは22:00です。 定休日は月曜日ですが、祝日や祝前日の場合は営業し、木曜日が定休日となる場合もあるようです。 2020年12月27日にオープンしました。
