山形県山形市双葉町に位置する「チェデッ亭」は、JR山形駅西口から徒歩約5分から7分程度の距離にあるビストロ料理店です。懐かしくも本格的な味わいの洋食を、居酒屋感覚で気軽に楽しめる点が特徴として挙げられます。 店内はやさしい明かりが灯るアットホームな雰囲気で、大きなモニターが設置されており、スポーツイベントの観戦や発表会の映像を流すなど様々なシーンでの利用が可能なようです。
提供される料理は手作りにこだわっており、新鮮な食材本来の美味しさを活かしたストーリーのあるビストロ料理をコンセプトとしています。看板メニューには、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ、オムライス、ハンバーグセットなどがあり、季節の食材を使ったパスタも提供されています。 一例として、ローストビーフはジューシーで柔らかく、肉の旨みが口いっぱいに広がるとされており、デカ肉ビーフカレーは長時間煮込まれたとろとろの牛肉と濃厚なルー、スパイスのコクが調和した満足感のある一品と紹介されています。 ドリンクメニューには生ビールや山形の地酒なども用意されています。,
料金については、ランチの平均予算が501円から1000円、ディナーの平均予算が4001円から5000円程度とされていますが、お気軽コースが1,800円、本格コースが2,800円といったコース料理も用意されており、少人数であれば予約なしでも対応可能な場合があるようです。, また、テイクアウトも一部メニューで対応しており、オムライスやキーマカレーなどが持ち帰り可能とされています。
席数は合計22席で、個室、座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席、テラス席のいずれも確認できる情報はありません。 宴会は22名まで収容可能とされています。
特別なサービスとしては、大きなテレビモニターを利用したスポーツイベントのパブリックビューイングや、スポーツ少年団、発表会の映像鑑賞などが可能な点が挙げられます。
