旨酒旨味 寄り処 心粋は山形県鶴岡市本町に位置する居酒屋です。鶴岡駅からは車でおよそ8分の距離にあります。県道350号線、鶴岡本町郵便局の裏手に位置し、内川沿いの川端通りから千歳橋の通りを曲がってすぐ右手に、ダークブラウンの木壁の和を感じるモダンな外観が見えてきます。駐車場は完備されていません。
店内に入ると、庄内地方に伝わるつるし飾り「傘福」が出迎えてくれます。席数は70席で、カウンター席、ソファー席、座敷、掘りごたつ席があります。特に個室が充実しており、2名から利用できる個室が10部屋用意されています。最大30名まで収容可能な宴会場としても利用できる個室もあります。落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。全席禁煙ですが、店の外に灰皿が設置されています。
「食の都庄内」の旬の食材と、兄弟都市である鹿児島市の食材を組み合わせた料理が店のコンセプトです。庄内浜で獲れる新鮮な魚介類を使った刺身や、鹿児島県でも限られた農家でしか生産されていない「薩摩軍鶏」を備長炭で焼き上げる串焼きがおすすめです。他にも串揚げや、辛子レンコン、馬刺し、霧島黒豚といった九州薩摩料理も提供しています。冬には牡蠣の雪見鍋や霧島黒豚の蒸し鍋などの一人鍋も楽しめます。
ドリンクメニューは、庄内地方の18の酒蔵の地酒を全種類取り揃えているほか、他店ではなかなか見られないプレミアムな日本酒や30種類以上の本格焼酎も用意されています。魚料理や焼き物、薩摩料理など、様々な料理に合わせてお酒を選べます。
予算については、ディナーの平均予算は4000円から5000円程度です。宴会コースは3000円から用意されており、料理のみのコースや120分の飲み放題を付けられるプランもあります。予算に応じたコースや季節ごとの特別メニューも提供されることがあります。
支払い方法に関しては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）やPayPay、d払い、メルペイといったQRコード決済にも対応しています。チャージ料が別途かかります。
お店のサービスとして、お祝いやサプライズの相談にも対応しています。また、テイクアウトやデリバリーも可能です。
