山形県のJR山形駅に直結しているホテルメトロポリタン山形内の2階に位置する「平田牧場 ホテルメトロポリタン山形店」は、アクセスに大変便利な立地です。山形駅改札を出てすぐ右という分かりやすい場所にあり、徒歩1分圏内でのアクセスが可能となっています。 駅直結のため、天候に左右されずに訪れることができるのも魅力の一つです。ホテルメトロポリタン山形に宿泊する方にとっても、すぐ隣にあるため利用しやすいでしょう。
このレストランは、平田牧場自慢の銘柄豚である「平牧三元豚」と「平牧金華豚」を使用した豚肉料理、特にとんかつを中心に提供しています。 生産者が自ら手がける外食事業として、「安心、安全」そして「お客様の健康を考えたメニュー」を提供することをコンセプトとして掲げており、化学調味料や合成保存料、合成着色料などの添加物を一切使用しないことにこだわっています。 使用する食材の95%以上が国産素材であり、豚肉に関しては100%国産という徹底ぶりです。 肉質がキメ細かく旨みが詰まった金華豚や、柔らかくジューシーな三元豚を、揚げ油にもこだわり、胃もたれしにくいとんかつで味わうことができます。
メニューには、平牧三元豚や平牧金華豚を使用した各種とんかつ膳が揃います。 特に、希少価値の高い金華豚の厚切りロースかつ膳は、脂の甘みと肉質のきめ細かさを堪能できる逸品として紹介されています。 また、三元豚の薄切り肉をふわっと包んだ新食感のモッツァレラチーズかつ膳や、海鮮系の彩り膳、自家製カレーなども提供しています。 ランチタイムには平日限定のお得なメニューも用意されています。 夜には、三元豚や金華豚のしゃぶしゃぶコースも楽しむことができ、飲み放題付きのコースもあります。 一部の口コミでは、すり鉢に入ったごまを自分で擦ってソースに加えるスタイルや、複数種類用意された調味料（ソース、塩、オリーブオイルなど）で様々な味の変化を楽しめるといった声が見られます。 ご飯、味噌汁、キャベツがおかわり自由というサービスも実施されているようです。 価格帯については、ランチはおおよそ1,000円台、ディナーはコースによって4,500円から5,500円程度の価格設定が見られます。
店内は広々としており、落ち着いた雰囲気でゆったりと食事ができる空間となっています。 総席数は72席あり、お一人様でも利用しやすいテーブル席から、最大20名まで収容可能な個室や半個室も完備しているため、宴会など様々なシーンで利用できます。
レストランに加え、店内には物販コーナーも併設されています。 こちらでは、平田牧場金華豚・三元豚の精肉をはじめ、ハム・ソーセージ、お弁当やお惣菜、ギフト商品などが販売されており、自宅用やお土産、贈答用として購入することができます。 特にソーセージやお弁当、お惣菜は人気があるようです。 駅直結という立地から、新幹線利用時の駅弁代わりとして購入する人もいるようです。 駐車場については、ホテルメトロポリタン山形や山形駅西口駐車場、山形駅ビル駐車場などが利用可能で、購入金額に応じた駐車無料サービスもあるようです。 また、子連れのお客様向けにお子様御膳があったり、まだ量が食べられない子供にはご飯と味噌汁の無料サービスがあるという情報も見られます。 全席禁煙となっています。 支払い方法としては、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しています。
