山形県山形市の七日町にある「山形屋台村 鉄板居酒屋 夢はな」は、山形屋台村「ほっとなる横丁」の一角に位置する鉄板居酒屋です。JR山形駅からは徒歩約15分、車で約10分の距離にあります。屋台村ならではのアットホームで賑やかな雰囲気が特徴で、ふらっと立ち寄れる気軽さが魅力です。店内は冬季にはこたつ席も用意され、ついくつろいでしまうような空間となっています。スタッフは明るく元気で、夏にはミニ浴衣姿で出迎えてくれることもあるようです。
この店では、山形県産の厳選食材を使用した山形名物料理や郷土料理、そして鉄板焼きを中心に70種類以上の多彩なメニューを提供しています。特に注目なのは、「秘密のケンミンSHOW！」や「相葉マナブ」、「ヒルナンデス」などのメディアでも紹介された名物「どんどん焼き」です。また、米沢牛を使用した「米沢牛のもつ鍋」や「米沢牛の大トロ炙り焼き」も人気メニューとして挙げられます。その他にも、レバー嫌いな人でも食べられるという「牛レバ刺し風」や「台湾ネギ餅（葱抓餅）」、「ゲソバターファイヤー」、「豚キムチ」、「鉄板焼きだだちゃ豆」、「もちもち焼きチーズ」といった鉄板物、豊富な種類の魚料理や野菜料理、健康・美容を意識したメニューなども取り揃えています。ドリンクメニューも充実しており、生ビールや山形の地酒（出羽桜など）、焼酎、ワイン、カクテルなど、料理に合わせて選べる幅広いラインナップとなっています。
席数は合計36席あり、冬季は外のテーブルが使用できないため30席となります。店内にはカウンター席と掘りごたつ席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。個室はありませんが、20名以下の貸切に対応しています。予約が可能で、誕生日にはケーキプレートのサービスや、予約限定でどんどん焼きのサービスといった特別なサービスも提供しています。予算はディナーで2,000円から2,999円程度が目安とされています。全席喫煙可能となっています。テイクアウトや2時間半以上の宴会も相談可能です。近隣に有料駐車場がありますが、駐車券の割引サービスはありません。
