山形県米沢市門東町に位置する「米沢牛 山懐料理 吉亭」は、江戸時代末期から絹織物織元として続いた歴史ある建物を利用した米沢牛と山懐料理の専門店です。大正年間に建てられた母屋は国の登録有形文化財に指定されており、江戸後期から残る美しい庭園とともに、風情ある空間で食事を楽しむことができます。JR山形新幹線 米沢駅からは車で約10分、南米沢駅からは徒歩約13分ほどの距離にあります。専用の無料駐車場が40台分完備されています。
吉亭では、厳選された最高級の米沢牛を使用した様々な料理を提供しています。看板メニューの一つは、特撰米沢牛霜降りロースを分厚くカットしたしゃぶしゃぶです。口の中で甘くとろける霜降りロースを堪能できると評判です。 また、特選米沢牛の霜降りロース（150g）を使用した伝統のすき焼きや、塩胡椒のみで味付けし独自のロースターで網焼きにした米沢牛ステーキも人気です。 昼の時間帯には、手軽に米沢牛を味わえる昼の膳が各種用意されており、「牛づくし」や「牛鍋御膳」、「牛網焼き重」などがあります。昼の膳は予約なしでも利用可能ですが、和食懐石や大人数の場合は予約が推奨されています。 メニューには、しゃぶしゃぶ懐石、すき焼き懐石、ステーキ懐石といったコース料理も用意されており、価格帯は昼の膳が3,000円台から、夜のコース料理は6,000円台から中心に10,000円を超えるものまで幅広く揃っています。 また、吉亭の米沢牛はオンラインでの取り寄せも可能です。
店内には、庭園を眺めながら食事ができる窓際のテーブル席や、予約が必要な個室が複数あります。 個室は、お座敷の個室、離れ座敷の個室、椅子席の個室があり、2名から利用可能です。 母屋のお座敷個室は全て庭に面しており、2名から8名まで利用できます。離れ座敷の個室は2部屋、椅子席の個室は2部屋あり、椅子席の個室からは北庭の池や橋、灯篭などが見渡せます。夜には庭園がライトアップされる椅子席の個室もあります。 個室利用にはルームチャージがかかる場合があります。予約なしで利用できるフリー席も用意されていますが、18時以降の利用や4名を超える場合は予約が必要となる場合があります。 総席数は108席あり、最大108名までの団体利用も可能です。
特別なサービスとして、予約時であればしゃぶしゃぶやすき焼きに使用する牛肉のグラム数を変更できる場合があります。 誕生日や記念日での利用、接待や会食、法事など様々なシーンで利用されています。 各種クレジットカードや電子マネー、キャッシュレス決済、地域共通クーポンなども利用可能です。 楽天ぐるなびや食べログ、ホットペッパーグルメなどのグルメサイトからのネット予約も受け付けており、ポイントが貯まる・使える場合があります。
