秋田県秋田市広面字昼寝に位置する「露地厨房 且坐」は、隠れ家のような雰囲気が魅力の居酒屋です。JR秋田駅からは車で約10分、徒歩では20分ほどの距離にあり、いとく秋田東店近くの通りから一本入った場所にあります。店舗の向かいには資材置き場があり、その手前には10台程度収容可能な専用駐車場が完備されています。
古民家を改装したという店内は、ダウンライトの照明が落ち着いたモダンな空間を演出しており、大人の隠れ家といった雰囲気です。 1階にはカウンター席、掘りごたつ席、テーブル席、座敷席があり、それぞれがのれんや壁で仕切られているため、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しむことができます。 2階には個室が2部屋あり、8名用の部屋が3つあり仕切りを外すと広く使うことが可能です。 個室は特に人気があるため、利用を希望する場合は事前の予約が推奨されます。 全席禁煙となっています。 席数は合計で45席または60席との情報があります。
提供される料理は、日本海の旬の地魚や地元秋田の新鮮な野菜をふんだんに使用した和風創作料理が中心です。 刺身の盛り合わせは、新鮮な魚介の旨味と歯ごたえが楽しめ、特におすすめの一品として挙げられています。 また、煮込んだ野菜の旨味と十種類以上のスパイスをブレンドした自家製ウスターソースで味わう串揚げも人気メニューの一つです。 秋田の郷土料理であるきりたんぽ鍋なども提供しており、秋田の魅力が詰まった料理を堪能できます。 一品料理も充実しており、秋田のがっこ盛り合わせ、海老と豆腐のアボカドサラダ、出汁巻き玉子、フライドポテト、若鶏の唐揚げなどがあります。 飲み物も豊富に取り揃えられており、秋田の地酒をはじめ、珍しい全国の銘酒、カクテル、酎ハイ、ノンアルコールドリンクなど、多彩なラインナップです。
メニューの価格帯としては、お造り盛り合わせ5点が2,200円（税込）、おまかせ串揚げ八種盛り合わせといった代表的なメニューがあります。 コース料理もあり、「お手軽コース」が2,200円（税込）、「満足コース」が3,300円（税込）、「贅沢コース」が4,400円（税込）など、予算に合わせた選択が可能です。 3,300円のコースには、小鉢、お刺身5点盛り、和牛の陶板焼き、海老と豆腐・アボカドのサラダ、季節の焼き魚、季節の揚げ出し（冬は鍋物）、食事物が含まれるなど、充実した内容となっています。 飲み放題は2時間で2,000円台から利用できます。 平均予算は3,800円から4,999円程度と示されています。
隠れ家のような空間で、秋田の旬の食材を使った創作料理と豊富な地酒をゆっくりと楽しめる点が多くの口コミで評価されています。 少人数での利用はもちろん、個室や貸切利用も可能で、宴会など様々なシーンで利用できます。 週末は混み合うことが予想されるため、予約時に事前に料理を注文しておくとスムーズな場合があります。 当日のキャンセルや団体予約のキャンセルには規定のキャンセル料が発生する場合があります。
