秋田県秋田市大町に位置する「炭火炙り家 えびす」は、秋田駅から徒歩約20分の場所にあります。西へ進み、つきあたりを左に曲がって川を渡ったところに位置しています。バスを利用する場合は、「大町四丁目」「大町五丁目」「赤れんが郷土館前」といったバス停が近くにあります。
この店舗は炭火串焼きをメインとした居酒屋です。 紀州備長炭で焼き上げる銘柄鶏の焼鶏や、炭にこだわった炭火焼料理が特徴とされています。 炭火串焼の他にも、刺身や牛もつ鍋など多彩なメニューを提供しています。 特に、牛もつ鍋は〆のラーメン付きのコースもあります。 ホットペッパーグルメのコース情報によると、「秋田錦牛の炭火焼き！牛ぎゅうプラン」は2時間飲み放題付きで6000円（税込）と紹介されており、コストパフォーマンスが良いとされています。 また、平日限定の単品飲み放題プランも提供しています。 ドリンクメニューには日本酒や本格焼酎が豊富に揃えられています。
店内は全46席あり、少人数のグループに適した10名程度まで利用可能な半個室の部屋が用意されており、ゆったりとくつろげるとのことです。 食べログの口コミによると、静かな店内で、焼き鳥と日本酒を楽しむことができるようです。 営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日は17:00から翌0:00までで、料理・ドリンクのラストオーダーは23:30です。 日曜日が定休日です。 総席数は46席です。 平均予算は3000円程度と示されています。 クレジットカードはVISA、Master、AMEX、JCBが利用可能です。 駐車場はありません。
利用者の口コミでは、だし巻き卵が美味しかったという意見や、料理と飲み物の提供が早かったという声があります。 また、飲み放題メニューが豊富である点も評価されています。
