厨 伴童

青森県三沢市中央町に位置する「厨 伴童」は、天然地物食材を活かした料理を提供する和食店です。JR三沢駅からは車で約10分、三沢空港からは車で約5分の距離にあります。Yahoo!マップによると、三沢駅西口からは徒歩約27分（2.2km）と表示されています。

このお店は、地元で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、その日の仕入れによって献立を考えるスタイルが特徴です。 メニューは決まっておらず、店内に表示された食材を見て料理を注文します。 お刺身はもちろん、煮物、焼き物、揚げ物、そして創作料理など、少量ずつ多種類の料理が用意されています。 日本酒にもこだわりがあり、小さな蔵からの入手困難な銘柄を含め、全国各地の珍しい日本酒や本格焼酎、果実酒などが揃えられています。

座席はカウンター席が8席のみのこぢんまりとした空間です。 このため、予約をしてからの来店が推奨されています。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席はありません。 全席喫煙可能ですが、禁煙への協力も呼びかけられています。

コース料理は予算に応じて対応可能で、おまかせ料理として5,500円から用意されています。 平均予算はディナーで5,001円から7,000円とされています。 現金での支払いに対応しています。 定休日は時化や悪天候により水揚げがない場合があり不定休のため、事前の連絡が勧められています。

「厨 伴童」は、地元の方々に愛される隠れた名店として、通好みの魚料理と厳選された日本酒を落ち着いた空間で楽しむことができるお店と言えるでしょう。