青森県弘前市土手町に位置する「赤湯とり蔵」は、和食を提供する飲食店です。JR弘前駅からは徒歩約10分、弘南鉄道大鰐線中央弘前駅からは徒歩約6分の場所にあり、上土手町商店街の中に位置しています。専用駐車場も完備しています。
この店舗は、青森県産の炭を使用して地鶏をじっくりと焼き上げた「とり蔵焼き」を大好評としています。 また、ごはんものやおつまみ、地酒など、多彩なメニューを提供しています。店内の雰囲気は、手作りのお料理とジャズが流れる素敵な空間と評されています。
席情報としては、カウンター席が数席、テーブル席が4卓、そして座敷がある比較的広めの店内であるという口コミが見られます。カウンター席は禁煙とされていますが、店舗全体としては加熱式たばこに限り喫煙が可能であるとの情報があります。 個室の用意もあるようです。
営業時間については、火曜日から木曜日が17:00から21:30（料理L.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:15）、金曜日と土曜日が17:00から22:00（料理L.O. 21:30、ドリンクL.O. 21:45）です。定休日は月曜日と日曜日です。 以前は日曜日が定休日で、営業時間が17時から23時までであったという情報も見られます。 平均予算は通常時、宴会時ともに3,000円程度とされています。
近隣には、スーパーホテル弘前があり、提携飲食店として「赤湯とり蔵」の名前が挙げられています。
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