かっぱ寿司弘前八幡店は青森県弘前市八幡町に位置する回転寿司レストランです。撫牛子駅からは徒歩約20分（約1.5km）、弘前駅からは徒歩約23分（約1.8km）、弘南鉄道大鰐線の中央弘前駅からは約2.4kmの距離にあります。バスを利用する場合、弘愛会病院前バス停が最寄りとなります。駐車場も完備しています。
店内は198席を備えており、カウンター席も用意されているため、一人でも気軽に利用しやすい環境です。個室や貸切には対応していません。全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用可能です。ファミリー層やお一人様での利用が多く、にぎやかな雰囲気です。
メニューは定番の寿司ネタから、季節ごとの限定メニューまで幅広く取り揃えています。訪れる時期によっては、「いくらだ！ほたてだ！北海道大感動祭り」のようなフェアが開催され、期間限定で北海道産のいくらやほたてなどが提供されることもあります。北海道産いわし食べ比べ（生・塩炙り）や北海道産生たこ塩レモン、北海道産スルメイカゲソ天にぎりといった北海道産のネタも提供された実績があります。また、炙りほたて茶碗蒸しやデザート類も用意されています。ドリンクメニューには日本酒や焼酎もあります。メニュー内容や価格は時期によって変動する場合があります。予算はランチ、ディナーともに1,000円から1,999円程度で利用できる場合が多いようです。支払い方法としては、各種クレジットカードや交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPayなどの電子マネー、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済に対応しています。
特別なサービスに関する明確な情報は見受けられませんでしたが、お客様からはコストパフォーマンスの良さや提供される料理の味、接客サービスに関して肯定的な口コミが多く寄せられています。また、持ち帰りにも対応しており、自宅でもかっぱ寿司の味を楽しむことができます。
店舗の営業時間については、月曜日から木曜日は午前11時から午後10時まで、金曜日は午前11時から午後11時まで、土曜日・日曜日・祝日は午前10時から午後11時までとなっています。最終入店時間は閉店時間の30分前です。年末年始やゴールデンウイーク、旧盆期間は営業時間が変動する可能性があるため、事前に確認することが推奨されます。
2024年6月6日にリニューアルオープンしており、作りたての寿司をよりスピーディーに提供する体制が整えられています。おひとり様でも利用しやすいカウンター席がある点や、無料Wi-Fiが利用できる点も利用の際の利便性を高めています。
