青森県青森市安方にある「酒肴旬 三ッ石」は、JR青森駅から徒歩約5分から10分圏内に位置する郷土料理店です。駅からのアクセスが良く、観光客だけでなく地元の人々にも利用されています。店舗には駐車場も7台分完備されており、車での来店も可能です。
「日本の“和”、人と人の“輪”、楽しい“話”のある空間づくり」をコンセプトにしており、落ち着いた和の雰囲気の中で食事が楽しめます。店内は温かみのある照明が灯り、県内の窯で焼かれた金山焼の照明や食器が使用されるなど、細部にもこだわりが見られます。一人でも気軽に利用できるカウンター席のほか、少人数向けの小上がり席、2名から最大50名まで利用可能な個室も完備されており、様々なシーンに対応できます。椅子席や掘りごたつ席もあり、車椅子での利用も可能です。総席数は140席と広く、会社の宴会など大人数での利用にも適しています。
提供される料理は、陸奥湾や日本海、太平洋でその日の朝に水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、青森県産の旬の食材を活かした創作和食や郷土料理が中心です。特に、青森名物であるホタテを使った料理は刺身や貝焼き味噌、雲丹入り貝焼き味噌など様々な調理法で楽しめます。刺身の盛り合わせは1人前から用意されており、七子八珍と呼ばれる青森の海の珍味も味わうことができます。その他にも、金木産の馬刺しや小川原湖牛を使ったバラ焼きなど、青森県産の肉料理も提供しています。昼は日替わり膳などをリーズナブルな価格で提供しており、ランチでの利用も可能です。夜はお酒に合う一品料理から、姫会席、三ツ石会席、本会席といった本格的な会席料理まで幅広いメニューが揃っています。
ドリンクメニューも豊富で、料理との相性を考え厳選された青森県内24蔵の地酒をはじめ、東北地方を中心とした全国各地の日本酒を120種類以上取り揃えています。市場にはあまり出回らない希少な銘柄の日本酒に出合えることもあります。日本酒以外にも、焼酎やワインなども用意されています。
きめ細やかなサービスも特徴の一つとして挙げられます。一人や子供連れでも気軽に利用できる雰囲気があり、スタッフの心遣いが行き届いていると感じる利用者もいます。テイクアウトメニューとして、季節の三段弁当やお刺身の盛り合わせなども提供しており、自宅で店の味を楽しむことも可能です。テイクアウトは合計3,000円以上の注文で配達も行っています。
