青森県八戸市小中野に位置する「鉄板酒肴 一歩 ippo」は、JR八戸線小中野駅から徒歩約5分の場所にあります。大町マンションの1階にあり、南部バスの大町二丁目バス停からは徒歩約1分、中条バス停からは徒歩約3分と、公共交通機関でのアクセスも比較的便利です。車での来店者向けに、マンション左側に専用駐車場が5台分設けられています。
店内にはカウンター席、テーブル席、小上がり席があり、合計42席が用意されています。特に、小上がりの畳席は小さなお子様連れや年配の方でもゆったりと過ごせる空間です。4名まで利用可能な個室も完備されており、プライベートな食事にも対応しています。店内は落ち着いた雰囲気で、広々とした席配置が特徴です。スポーツ観戦が可能で、無料Wi-Fiや電源も利用できるため、様々なシーンで利用できます。車椅子での入店も可能です。
この店の大きな特徴の一つは、岩手県洋野町大野にある坂川ファームで大切に育てられたブランド豚「三元豚」を使用していることです。産地直送で一頭まるごと仕入れており、様々な部位をそれぞれの特徴を活かした調理法で提供しています。三元豚は肉質が柔らかく旨みのある脂が特徴で、臭みが少ないとされています。
ランチタイムには、一歩名物のぶた丼や厚切りプレミアムロースカツ定食などがおすすめです。ランチの価格帯は700円から999円程度です。ディナータイムには、三元豚を使った豚肉巻きシリーズ（アスパラ巻きやレタス巻きなど）や、厚切りトンテキ、お好み焼きなどが提供されています。熱々の鉄板で調理される料理を、店内の大きな鉄板や各テーブルの鉄板で楽しむことができます。お好み焼きは店員が調理して提供していますが、希望すればテーブルで焼くことも可能です。お好み焼きスペシャルは、粗挽きミンチとシーフード（えび、いか、あさり）をミックスし、スライスした三元豚を乗せた一品で、オリジナルの甘口ソースで味わえます。テイクアウトでも人気のお好み焼きは、豚肉、海鮮、ミックススペシャルの3種類があります。ディナーの予算は3,000円から3,999円程度です。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃えられており、特に日本酒や焼酎は日本各地の銘柄が楽しめます。その日の仕入れによっては、特別な日本酒や焼酎、ワインなども提供されることがあります。健康や美容を意識した野菜料理にも力が入れられています。
予約が可能で、少人数から大人数まで宴会にも対応しています。予算や料理内容の相談も受け付けており、可能な限り希望に応じてもらえるとのことです。お祝いやサプライズにも対応しており、2時間半以上の宴会も可能です。お子様連れでの利用も歓迎しており、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能です。お子様用料理の事前打ち合わせや注文もできます。テイクアウトサービスも行っており、弁当や丼ぶり物、定食、お好み焼き、焼きそばなどを持ち帰ることができます。
日曜日と祝日が定休日です。2019年1月11日にオープンしました。
