青森県八戸市鷹匠小路に佇む「鮨・日本料理 ぼてじゅう」は、本八戸駅から徒歩約13分に位置する一軒家の和食店です。駅からのアクセスも比較的良く、周辺には駐車場も複数あります。
創業50余年を迎える老舗で、東北有数の港町である八戸の前沖で水揚げされる新鮮な天然ものを中心に、熟練の板前が握る鮨や、四季折々の食材を活かした独創的な日本料理を提供しています。 メニューには、八戸前沖特製毛蟹のちらし寿司や、最高級トラふぐ刺身、青森の地酒飲み比べセットなど、地元の恵みを堪能できる品々が並びます。 にぎり寿司は上生、特上、極上といった種類があり、地元ならではの新鮮なネタを味わうことができます。 また、コース料理も充実しており、おまかせコースや懐石コースなど、予算やシーンに合わせて選べます。 魚料理だけでなく、黒毛和牛霜降りサーロインステーキや倉石牛霜降り刺身といった肉料理も提供しており、幅広い年代が楽しめるでしょう。 ランチタイムには、旬の味覚9品を盛り込んだ華やかな九彩膳や松花堂膳などが用意されています。
店内は落ち着いた和モダンな空間で、カウンター席や完全個室、最大64名まで収容可能な2階のお座敷があり、様々なシーンに対応可能です。 カウンター席では職人の技を目の前で楽しむことができ、個室は接待や顔合わせ、法事などに適しています。 2階のお座敷は40名以上で貸切も可能なため、大人数での宴会にも利用できます。
特別なサービスとして、自宅やお寺への出張サービスや、予算に応じた折詰料理、お弁当の注文も承っています。
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