JR本八戸駅南口から徒歩約10分の場所に位置する「いろはにほへと 八戸八日町店」は、八戸市八日町にある居酒屋です。夜の平均予算は2,000円から2,999円と比較的リーズナブルに利用できる価格帯で、友人や知人との利用が半数以上を占め、家族連れや会社の宴会など様々なシーンで利用されています。
店内は個室を完備しており、掘りごたつ式の席は30名まで収容可能で、大人数での利用にも適しています。 全面喫煙可となっています。席数は全98席または118席という情報があります。
「うまいものいっぱい」をコンセプトに掲げ、名物料理とうまい酒を個室で楽しめるのが特徴です。1970年に札幌で1号店がオープンして以来、「すべてのお客様に満足して頂きたい」という思いのもと、一皿一皿心をこめて料理を提供しているとのことです。
メニューは逸品料理から焼き物、海鮮、お刺身、炙りなど幅広く揃えています。自家製出汁巻き玉子やいろはのナンピザ、ホルジン焼きなどのメニューが見られます。 また、春のうまいもんとして北海道産ニシンのお刺身や握り、ホタルイカと春菊のかき揚げなども期間限定で提供されることがあります。 ドリンクメニューも豊富に取り揃えられています。
コース料理も提供しており、2.5時間の飲み放題が付いた豚カルビ噴火焼きコースや、昼宴会向けの2時間飲み放題付きコースなどがあります。
会計時には各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）やQRコード決済（PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY）が利用可能です。 ホットペッパーグルメやぐるなび、Yahoo!マップなどからネット予約も受け付けています。 また、ホットペッパーグルメでは来店時間に応じた駐車場料金の割引クーポンや、飲み放題がお得になるクーポンなどが提供されていることがあります。
年中無休で営業しており、平日は16:00または17:00から、土日は15:00から営業しています。閉店時間は曜日によって異なりますが、深夜まで営業している曜日もあります。
