青森県青森市の新町に位置する「串カツともつ鍋とかすうどん ひゃくしき 青森新町店」は、JR青森駅から徒歩約5分から8分のアクセスに便利な居酒屋です。提携駐車場はないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。不定休を設けていますが、月曜日から日曜日、祝日、祝前日は17:00から翌1:00まで営業しており、料理・ドリンク共にラストオーダーは0:30です。店内は40席が設けられており、テーブル席は4名掛けが7卓、カウンター席は1名から2名で利用できる席が2席あります。20名以上の利用で店舗の貸切も可能です。お子様連れでの利用を希望する場合は事前の連絡が必要です。
この店舗の特徴は、本場大阪の味が楽しめる串カツ、もつ鍋、そしてかすうどんです。串カツは50種類以上と豊富で、おまかせ10本盛りは特におすすめされています。単品での追加も可能です。大阪風の出汁と青森のにぼし出汁をブレンドしたオリジナルの出汁で作るかすうどんは、ホルモンを揚げた油かすが入っており、〆の一品としても人気があります。メニューにはかすうどん（税込768円）、白かすうどん、赤かすうどん（各税込814円）、かす中華そば（税込726円）などがあります。うどんにはねぎ大盛、とろろ昆布、玉子とじ、わかめ、油かす大盛などのトッピングを追加できます。他にもふわっと出汁巻き（税込759円）、小エビの海老マヨネーズ（税込825円）、ポテトフライ（税込429円）、鶏もも肉の唐揚げ、せせりの唐揚げ（税込649円）、豚キムチ炒め（税込759円）、せせり塩ダレ炒め（税込759円）、3種のきのこバター醤油（税込869円）など、一品料理も充実しています。飲み放題付きのコースも用意されており、価格帯は3,300円から5,000円程度です。例えば、串カツ3点盛りやかすもつ鍋を含む全7品のコースは3,300円、串カツ4点盛りや海鮮寄せ鍋を含む全9品のコースは5,000円などがあります。飲み放題は単品でも利用可能で、特定の曜日には割引が適用される場合もあります。お通し代として別途料金がかかります。
席はテーブル席とカウンター席があり、宴会での利用も可能です。貸切も受け付けていますが、詳細は店舗への直接の問い合わせが必要です。また、テイクアウトも利用できます。支払いはPayPayも可能です。飲み放題の種類が多い点や、串カツのソースが美味しいという口コミも見られます。仕事終わりの利用にも適した居酒屋として紹介されることもあります。
