千葉県柏市柏4-2-12 関口ビル3Fに位置する「炭焼DINING UPUP」は、JR柏駅・東武アーバンパークライン柏駅東口から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。駅からの距離は約240mと近く、裏通りにひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気も魅力の一つです。
店内は西海岸をイメージした爽やかでおしゃれな空間で、オフホワイトを基調に鮮やかなブルーのラインが映える内装が特徴です。カフェのような明るい雰囲気の中で、本格的な炭火焼き鳥を楽しむことができます。座席はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席は5席、テーブル席は18席で、合計23席が用意されています。 カウンター席では、目の前で焼き上げられる串焼きを見ながら、焼きたての焼き鳥を味わうことができます。
このお店のこだわりの一つが、宮崎県のブランド鶏「霧島ハーブ鶏」を使用した炭火焼き鳥です。 千度を超える備長炭で丁寧に焼き上げられており、霧島ハーブ鶏ならではのジューシーな旨味と甘いコク、そして歯ごたえのある食感が楽しめます。 焼き鳥のメニューは豊富で、せせり、ねぎま、ハツ、レバー、しいたけなどが100円台から提供されています。 12時間じっくり煮込んだ自家製だれ、または沖縄の塩で味わうことができます。 また、食べ終わるタイミングを見計らって焼きたてを提供してくれるというサービスも、利用者からの口コミで評価されています。
焼き鳥以外にも、揚げ物やおつまみ、カマンベールの炭火焼などの一品料理も用意されています。 ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、カクテルなど様々な種類があります。 特に焼き鳥好きの蔵元が造った日本酒「火ノ鳥」は、焼き鳥との相性が抜群としておすすめされています。 季節に応じて一番美味しい日本酒も提供されるようです。
平均予算は3000円から4000円程度です。 支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）が利用可能です。 電子マネーは利用できません。 お通し代として300円（税抜）がかかります。
個室はありませんが、20名以下の貸切は可能です。 全席喫煙可能ですが、2020年4月1日より施行された改正健康増進法により、来店前に店舗への確認が推奨されています。 駐車場はありません。
女子会や誕生日、宴会での利用はもちろん、デートや一人での食事にも利用しやすい雰囲気です。 サプライズの相談も可能とのことです。 定休日は木曜日ですが、木曜日以外にも休みがあったり、木曜日に営業する場合もあるため、事前に店舗のInstagramやGoogleでの確認が推奨されています。 営業時間は月曜日から水曜日、金曜日から日曜日の17:00から24:00で、フードのラストオーダーは23:00、ドリンクは23:30です。
