千葉県千葉市中央区長洲にある「Y.Y.G. FACTORY（ワイワイジーファクトリー）」は、JR本千葉駅から徒歩約1分、千葉都市モノレール県庁前駅からは徒歩約2分と、アクセスに便利な立地に位置するブルワリー＆レストランです。 2019年5月にオープンしたこの店舗は、東京・代々木にある「YYG Brewery & Beer Kitchen」の2号店として誕生しました。 店内に入ると、ガラス越しにビール醸造設備を眺めることができ、ビール工場にいるかのような雰囲気を楽しめます。 天井にはY.Y.G. FACTORYの缶ビールパッケージが回転するユニークなディスプレイも施されています。
Y.Y.G. FACTORYでは、自家醸造のクラフトビールを中心に、国内外から厳選したゲストビールを含め、最大15種類の樽生ビールを提供しています。 ビールは、定番の「代々木アンバーエール」や「新宿ペールエール」、「渋谷IPA」などに加え、季節限定のビールや、千葉県産の食材を使用したビール、他のブルワリーとのコラボレーションビールなども開発・提供しており、多様な味わいを楽しむことができます。 ビールの醸造には、ドイツ産やイギリス産、アメリカ産の麦芽と、アメリカ産、イギリス産、ドイツ産、オーストラリア産、ニュージーランド産のホップを使用し、仕込み水には地元の千葉の水を用いています。 ビールが苦手な方でも飲みやすいビールから、ビール通を唸らせるこだわりのビールまで幅広く用意されているのが特徴です。
フードメニューは、自家製ピクルスやミックスナッツといったスナック類から、千葉県産野菜を使用したグリーンサラダ、チーズの盛り合わせ、アオリイカのカルパッチョなどの一品料理、さらには骨付き鶏もも肉のコンフィや各種ピザ、豚肩ロースやブラックアンガス牛のグリルといった肉料理まで、ビールとの相性を考えられたバラエティ豊かな料理が揃っています。 ランチタイムには、ビールの風味が感じられるオリジナルカレーやハンバーグ、生姜焼き、パスタなどの提供も過去には行われていました。
店内はテーブル席を中心に、カウンター席も備えられています。 カウンター席には椅子が用意されており、ゆったりと過ごすことができます。 個室はありませんが、貸切での利用は可能です。 オシャレで落ち着いた空間で、無料Wi-Fiも利用できます。 子供連れでの来店も可能で、ベビーカーでの入店もできます。 かつてはテラス席での飲食も可能でした。 テイクアウトサービスも提供しています。
また、Y.Y.G. FACTORYでは、ビール醸造所の見学やオリジナルラベル作成体験、ビール飲み放題と食事がセットになったイベントプランが企画・実施されたこともあります。
