千葉県千葉市中央区長洲に位置する「空飛ぶクジラ Cafe rob 本千葉店」は、台湾パンケーキとタピオカドリンクを看板メニューとするカフェです。JR本千葉駅および千葉都市モノレール1号線県庁前駅からいずれも徒歩約2分の場所にあり、アクセスしやすい立地です。また、京成千葉線千葉中央駅からも徒歩圏内（約9分）に位置しています。 車での来店の場合、店舗には駐車場がないため、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。
このカフェの最大の特徴は、注文を受けてから焼き上げる台湾パンケーキです。本店がある愛知県産の小麦「きぬあかり」をベースにした無添加のオリジナル生地を使用しており、口の中で溶けてなくなるようなしっとりふわしゅわな食感が楽しめます。 イートインで提供される台湾パンケーキは、焼きあがるまでに30分前後かかる場合があります。 一方、テイクアウト向けには、焼き上げた後にじっくりと寝かせることで、しっとりもっちりとした食感になった「ご褒美ホールケーキ」スタイルのパンケーキが提供されています。
メニューとしては、定番の台湾パンケーキのほか、「いちごのご褒美ホールケーキ」が一番人気とされています。 これは、いちごのショートケーキをイメージしたシンプルながらも美味しいパンケーキです。他にも、クリームブリュレやキャラメルバナナといったパンケーキ、季節限定のメニューも多数提供されています。 パンケーキ以外では、もっちりとした食感が特徴の黒糖タピオカも人気です。 ドリンクメニューも豊富で、特にナタデココが入ったレモンスカッシュなども見られます。 平日の夜にはお食事系のメニューやお酒も提供されることがあるようです。
店内の座席については、カウンター席とソファー席が用意されており、落ち着いた雰囲気で過ごすことができます。 学生や子連れも歓迎しており、無線LANも完備しています。
営業時間については、月曜日、火曜日、水曜日、金曜日は11:00から19:00まで、土曜日、日曜日、祝日は11:00から22:00まで営業しているという情報がありますが、別の情報では11:00から22:00までで木曜定休とも記載されており、訪問前に確認するのが良いでしょう。 全メニューテイクアウトが可能であるため、自宅や外出先でもカフェの味を楽しむことができます。
