千葉県夷隅郡大多喜町宇筒原に位置する大多喜麦酒は、自然豊かな里山の中でビール造りを行うブルワリーです。ホタルが生息するほどの清らかな大多喜の地下水を仕込み水として使用しており、小規模ながらも丁寧にビールを醸造しています。
大多喜麦酒のコンセプトは、地域の自然遺産ともいえる清らかな地下水を活かしたビール造りと、地域に根ざした活動を目指すことです。 定番ビールに加え、地域の農産物を使用したり、地域の企業と連携したりと、地域とのつながりを大切にしたビール造りを行っています。
大多喜麦酒では、併設されたタップルームや、イベント出店、道の駅や小売店での瓶ビールの販売など、様々な形でビールを提供しています。 タップルームでは、醸造されたクラフトビールをその場で楽しむことができます。定番ビールとして、数種類のモルトをブレンドした甘さとすっきりとしたバランスが特徴の「大多喜YAMABUKI」（ゴールデンエールスタイル）、グラッシーで柑橘系の香りと苦味、麦芽の旨みを楽しめる「大多喜WAKAKUSA」（IPAスタイル）、麦芽をローストしたコーヒーやチョコレートのようなほろ苦さが特徴の黒ビール「大多喜 GEN」（スタウトスタイル）が提供されています。 これらの定番に加え、季節のフルーツやハーブを使用した限定ビールや、こだわりのスペシャルスタウトも不定期で醸造されています。 ビールの他にも、ウイスキーやカクテルなども取り扱っています。
フードメニューとしては、本場アメリカから直輸入した大型BBQスモーカーでじっくりと時間をかけてスモークされたテキサスBBQが特徴です。BBQインストラクターが手掛けるポークリブは、ほろほろとした食感と香ばしい香りが評判の看板メニューです。 ただし、BBQは主に土日のみ提供しており、予約が必要な場合があります。
アクセスについては、自家用車での来訪が便利とされています。敷地内に駐車場も完備されています。 公共交通機関を利用する場合、いすみ鉄道総元駅が最寄り駅となりますが、駅から徒歩での所要時間は22分から30分程度です。 また、東京駅八重洲口から京成高速バスを利用し、大多喜たけゆらバス停で下車後、タクシーで約9分というアクセス方法もあります。 宿「ほりのみせ」からは徒歩約3分の距離に位置しています。
店舗の営業時間については、金曜日は15:00から19:00、土曜日、日曜日、祝日は12:00から19:00または21:00まで営業しているとの情報があります。 平日の月曜日から木曜日は定休日ですが、予約すれば対応可能な場合もあるようです。
大多喜麦酒の総席数は30席で、カウンター席が5席あります。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席、テラス席の情報は見られません。 Wi-Fiは利用可能で、駐車場も完備されています。 ペット同伴も可能とのことです。 予約や貸切については情報が一致しない部分があるため、事前に店舗への確認をおすすめします。
平均予算については、昼、夜ともに1500円から2000円程度の情報があります。 支払い方法としては、PayPayでのQRコード決済が利用可能です。 クレジットカードや電子マネーは利用できないとの情報が見られます。
大多喜麦酒は、地域の清らかな水と厳選された素材を使用し、丁寧に造られるクラフトビール、そして本格的なテキサスBBQを楽しめる大多喜町のブルワリーレストランです。 自然に囲まれた環境で、こだわりのビールと料理を味わうことができます。
