千葉県柏市柏にある「BAR＆LOUNGE HERMITAGE（エルミタージュ）」は、柏駅東口から徒歩約2分というアクセスしやすい立地に位置するバー・ラウンジです。サンサン通り沿いのビルの3階にあり、アットホームな隠れ家のような雰囲気が特徴とされています。店内はアンティーク調で統一されており、落ち着いた空間でゆったりと過ごすことができます。カウンター席が7席と、7名まで利用可能なソファ席が1組用意されており、一人でも気軽に立ち寄れるほか、グループでの利用にも対応しています。お店のコンセプトとして「大人が大人でいることを嗜めるような、大人が子供に戻れるようなBAR」を目指しているとされています。
ドリンクメニューには、カクテルにこだわりがあるようです。 ミクソロジーカクテルや、苺とココナッツを使ったフローズンカクテル「White duck」、ゴディバチョコレートを使った「ゴディバマティーニ」などが写真付きで紹介されています。 また、ウイスキーの品揃えも豊富で、「REMMY MARTIN」のソーダ割りの写真も見られます。 フードメニューも提供しており、お通しとして自家製クラムチャウダーが提供されたという情報や、ビーフシチュー、エビとサーモンの生春巻きといった料理の写真が確認できます。 カブの漬物といった一品料理もあるようです。 平均予算は3,000円程度とされています。 支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX）やQRコード決済に対応しています。
特別なサービスとしては、2時間半以上の宴会や、お祝い・サプライズにも対応可能と記載されています。 また、ソムリエがいるという情報や、英語の複数言語メニューがあることもサービスのひとつとして挙げられています。 時間制での店内貸切も可能なようです。 ネット予約も受け付けており、ネット予約で楽天ポイントが貯まるサービスも提供しています。 Yahoo!マップでは、ぐるなび限定のワンコインカクテルクーポンが確認できます。 営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日が19:00から翌2:00までで、料理のラストオーダーが翌1:00、ドリンクのラストオーダーが翌1:30となっています。定休日は日曜日と第3月曜日です。 店舗の開店は2017年9月19日とされています。
