千葉県柏市南柏に位置する「炎吉ホルモン 南柏店」は、JR常磐線南柏駅西口から徒歩約2分から3分というアクセスしやすい場所にあります。 白石ビルの1階に店舗を構えています。
この店舗は、柏市場の精肉店で培われた「肉の見極め」を活かした、質の良い肉をリーズナブルな価格で提供することをコンセプトとしています。肉本来の素材の味を楽しんでもらうため、仕込み段階でタレに漬け込むことはしていないとされています。
メニューには、おすすめとしてリピートする顧客が多いという「炎吉ホルモン（小腸）」や「和牛炙りレバー」などがあります。 その他のメニューとして、「上ミノ」、「タンシタ」、「上タン」、「オススメ 上ハラミ」といったホルモンや焼肉、また「切り落し盛り合せ（限定）」のような盛り合わせメニューも提供しています。 野菜メニューには「しいたけ」、「とうもろこし」、「長ねぎ」、「玉ねぎ」、「野菜盛り合わせ」などがあり、デザートには「アイス（ピノ）」、食事ものとして「ライス（大・中・小）」なども用意されています。 ドリンクは日本酒、焼酎、カクテルなど、焼酎やカクテルにこだわりがあるようです。 平均予算はディナーで3,000円から3,999円、宴会平均は4,000円とされています。 ランチの平均予算は1,000円から1,999円です。
店内は30席あり、20名まで横一列での宴会が可能とのことです。個室はありません。 貸切は20名から利用可能で、20名までなら横一列で宴会ができる座席配置です。 空間としては、落ち着いた空間で、カウンター席、電源、無料Wi-Fiが利用できる設備があります。 また、車椅子での入店も可能です。 全席喫煙可能となっています。
特別なサービスとして、2時間半以上の宴会や、お祝い・サプライズにも対応しているようです。 テイクアウトも可能ですが、3000円以上の利用からとなるようです。 飲み放題付きのコースも用意されており、「炎吉5000円コース」などがあります。 予約については、電話やメール、ネット予約も受け付けています。 土日のランチ営業は完全予約制で、前日までの予約が必要です。
