千葉県柏市柏3丁目に位置する「フォーク酒場ケ・サラ・柏」は、柏駅東口から徒歩約10分の場所にあります。音楽とお酒、そして演奏を楽しむことができるバーです。店内にはMartin D-28やGibson J-45といった名器が常設されており、これらを自由に演奏できる環境が整えられています。懐かしい名曲を弾き語りながら、心地よい夜を過ごすといった楽しみ方ができるため、音楽好きにとっては第二のホームのような存在となることを目指しているとされています。
営業時間は月曜日、水曜日から日曜日は18:00から翌0:00まで営業しており、火曜日が定休日です。年中無休との情報も見られます。席数は全20席で、個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席、テラス席はありません。カウンター席の有無については情報が確認できませんでした。ライブ演奏が可能で、バンド演奏も行われています。
メニューに関しては、アルコール類はビール、ウイスキー、焼酎、カクテル、サワー、ワイン、シャンパンなどが提供されており、ソフトドリンクも用意されています。フードメニューもあり、ミックススナックなどが300円から提供されています。チャージ料金として、テーブル＆ミュージックチャージが1,100円となっています。価格帯としては2,001円から3,000円程度が目安とされています。支払い方法については、PayPayでのQRコード決済が利用可能です。クレジットカードや電子マネーは利用できないとされています。
お店のコンセプトとしては、音楽とお酒を楽しむ大人のための隠れ家のような空間を提供することにあります。店内にはギターが多数飾られており、音楽への深いこだわりがうかがえます。柏という街は「ストリートミュージシャン認定制度」があるなど音楽好きな雰囲気が根付いており、そうした街でフォークが楽しめる場として2012年に開業したという背景があります。近隣の「木村屋本店柏東口」と提携しており、料理の出前も可能とのことです。
特別なサービスとして明確に記載されているものはありませんが、常設された楽器を自由に演奏できること自体がこの店の大きな特徴であり、サービスと言えるでしょう。お店の公式SNSアカウントも存在し、InstagramやTwitterで情報発信を行っているようです。
