船橋市本町に位置する「亀戸らぁ麺 零や 船橋店」は、京成船橋駅に直結した船橋FACEビルの地下1階にあり、JR船橋駅からもアクセスしやすい立地です。駅直結のため、天候を気にせず訪れることができます。比較的静かな環境にある船橋FACEビルの地下レストラン街の中でも、こだわりのラーメンを提供している店舗として知られています。
提供されるラーメンは、特に塩ラーメンが人気です。鶏ガラや豚ゲンコツをベースに、牛すじや魚介からも出汁をとったスープに、数種類の厳選された塩を独自に配合した塩だれを合わせています。一口目はあっさりとした印象ですが、食べ進めるにつれて深い旨味を感じられる奥深いスープが特徴とされています。麺は玉子を練り込んだ細麺で、風味がありつつももちっとした食感があります。イチオシメニューである「塩そば零」は、カットチャーシュー、スライスチャーシュー、味玉、チンゲンサイ、ニラ、ネギ、青海苔といった豊富なトッピングがのせられており、淡麗なスープとの組み合わせを楽しむことができます。
塩ラーメンの他にも、醤油、担々麺、ソースらぁ麺、味噌といったバラエティ豊かなメニューが揃っています。 特に船橋のご当地ラーメンとしても知られるソースらぁ麺も提供されており、濃厚なソース味のスープと細麺の組み合わせは、焼きそばのようだと評されることもあります。 卓上にはフライドガーリック、一味、魚粉が用意されており、味の変化を楽しむことができます。特に塩そばにはガーリックチップが合うという声や、醤油ラーメンには魚粉が必須という意見も見られます。
店内はカウンター席が中心で、テーブル席も2卓あります。 総席数は12席と比較的小規模です。 一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。
特別なサービスとして、全時間帯で替え玉またはライス一杯が無料になるサービスを提供しています。 さらに、平日ランチタイムにはミニチャーシュー丼もサービスとして選ぶことができます。 女性のお客様には杏仁豆腐のサービスもあるようです。
※ただし、一部情報では2024年3月25日をもって閉店した可能性も示唆されています。 ご来店の際は、事前に店舗にご確認ください。
