千葉県船橋市薬円台に位置する「CAFE SINCERE（カフェ シンシア）」は、新京成線薬園台駅から徒歩約5分から7分ほどの場所にあるカフェです。同じ敷地内にはパチンコ店や西友薬円台店があり、駐車場も利用しやすい環境にあります。 2012年10月22日にオープンし、地域の人々が集まれる憩いの場となることを目指しています。
店内は白と木材を基調とした、温かみのある落ち着いた雰囲気です。 天井が高く、大きな窓から光が差し込む開放的な空間が広がっています。 ジャズなどのBGMが流れ、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 席数は約30席から35席で、テーブル席の他に窓際にはカウンター席、壁側にはソファ席も用意されています。 席間は広く取られており、ベビーカーや車椅子でも利用しやすいバリアフリーに配慮した設計がなされています。 内装には珪藻土が使われ、木を多用したインテリア、陶芸作家による一点ものの手作りで作られたコーヒーカップなどの器 、船橋市出身の画家「泉東臣」氏の絵画が飾られるなど、こだわりの空間となっています。 全席禁煙で、子供連れでも安心して利用できます。
メニューは自家焙煎豆を使用したハンドドリップコーヒーをはじめ、紅茶やソフトドリンク、アルコールなど種類豊富です。 ランチタイムには日替わりランチ、ドライカレー、パスタなどが提供されており、これらにはスープとサラダが付きます。 日替わりランチのメニューはInstagramで事前に告知されることもあります。 ランチメニューにはドリンクやスイーツをセットにすることも可能です。 料理は全て手作りで、保存料や添加物を一切使用しない自家製スイーツもお店の自慢の一つです。 シフォンケーキは特におすすめで、ふわふわの食感が特徴です。 スイーツは常時数種類用意されており、テイクアウトも可能です。 ボリュームがありながらも甘さ控えめで、ぺろりと食べられるという口コミも見られます。
地域貢献活動にも積極的で、祝祭日などを利用して音楽イベントを開催し、船橋市出身の若手音楽家などを招いています。 また、認知症サポーター養成講座のようなイベントも開催された実績があります。
ただし、2024年11月30日をもって閉店したという情報も見られます。 食べログでは掲載保留中となっており、最新の営業状況については直接店舗に確認することをおすすめします。
