千葉県柏市旭町に位置する「隠れ家ひで」は、柏駅からのアクセスが良い場所にあります。柏駅南口からは徒歩約2分、徒歩約10分という情報も見られます。落ち着いた雰囲気の中で和食を楽しむことができる居酒屋です。店内は木製の重厚な扉を開けて靴を脱いで入るスタイルで、リラックスできる空間が広がっています。席はカウンター席と座敷があるようですが、掘りごたつ式ではないとの情報があります。総席数は12席で、貸切も可能とされています。個室はありません。全席禁煙となっており、喫煙は店外にて可能とのことです。
この店は、新鮮な食材を使った本格的な和食が楽しめることが特徴とされています。お刺身や天ぷらが好評で、店主が一人で切り盛りするアットホームな雰囲気に魅力を感じる利用者もいるようです。お刺身は厚めに切られており、マグロの良い部分が使われているとの口コミも見られます。また、天ぷらは揚げたてサクサクで、海老や舞茸、ぶりの天ぷらが美味しいといった感想があります。煮魚も美味しいとの声もあがっています。ランチメニューも提供しており、過去には天麩羅定食や出し巻き卵、お吸い物などが提供されていたようです。ランチメニューは5種類程度提供されていたという情報もあります。夜のメニューでは、お造り盛り合わせが850円（税込）、胡瓜一本漬けが250円（税込）、魚出汁茶漬けが700円（税込）などの情報が見られます。ドリンクメニューには日本酒やプレミアムモルツ、角ハイボール、ホッピーセットなどがあります。価格に関する情報は更新されている可能性があるため、直接店舗への確認が推奨されています。
営業時間は、火曜日から土曜日、祝日、祝前日はランチタイムが11:30から14:30、ディナータイムが17:30から23:00（ラストオーダー22:00）です。日曜日はランチタイムが11:30から14:30、ディナータイムが17:30から22:00（ラストオーダー21:00）となります。定休日は月曜日で、月曜日が祝日の場合は翌火曜日が休みとなります。支払い方法については、カード（JCB、AMEX）と電子マネーが利用可能ですが、現金以外の決済手段では手数料が加算される場合があるとのことです。QRコード決済は利用できません。駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあるようです。2019年にオープンした比較的新しい店舗です。店主の細やかなサービスもこの店の魅力の一つとして挙げられています。
