千葉県鴨川市江見吉浦に位置する「カレー工房ライバック」は、江見駅から徒歩約19分、車で約5分の場所にあり、国道128号線沿いに位置しています。安房鴨川駅からは車で約10分から15分程度です。2011年7月にオープンしたこのカレー専門店は、ホテルニューオータニで40年間料理に携わったシェフが作る本格的なカレーが味わえることで知られています。店のコンセプトには「美味しいカレーを作りましょう！」という思いが込められています。
提供されるカレーは、3日間かけてじっくりと作り上げられる本格的なホテルカレーソースが特徴です。大量の玉ねぎを時間をかけて炒め、牛すじや香味野菜、スパイスと共に煮込むことで、深みのある味わいを生み出しています。 メニューには、「クジラカツレツのスパイシーカレー」や「オムカレー」、「ハチノスぺペロンカレー」、「シーフードペペロンカレー」などがあります。特にクジラカツレツはイタリア風に焼き揚げられ、カレーとの相性が良いとされています。オムカレーは、ふわふわの卵とトロトロの中身が特徴です。また、南房総で獲れるジビエを使った「猪カツカレー」や「エゾシカカツカレー」も提供されており、ジビエ特有の臭みが少なく美味しいと評判です。価格帯はランチ・ディナーともに1,000円から1,999円程度で利用できるという口コミがあります。 ランチタイムにはスモールサラダと日替わりスープがセットになることがあります。日替わりスープは季節の食材を使用しており、特にスモークベーコンを使ったスープも提供されることがあります。
店内はカウンター席とテーブル席があり、総席数は14席です。カウンターが6席、4人掛けテーブルが2卓という構成です。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席はありません。全席禁煙となっていますが、2020年4月1日より改正健康増進法が施行されているため、最新の情報は店舗への確認が必要です。
特別なサービスに関する情報として、一部情報サイトではドリンクサービスのクーポンが掲載されていたことがあります。 また、支払方法については、クレジットカード（VISA, Master, Amex, Diners, JCB, Discover, 銀聯）や各種電子マネー（楽天Edy, WAON, Suica, PASMO, ICOCA, iD, QUICPay）が利用可能です。QRコード決済については利用できないとされています。 駐車場は3～4台分あります。
