千葉県船橋市新高根に位置する「すし藤」は、新京成線高根公団駅南口から徒歩約3分または4分のアクセス便利な場所にあります。新鮮でネタが大きい寿司やフグをリーズナブルな価格で提供している点が特徴です。ガリや漬物なども手作りで無添加にこだわっているとされています。
店内には33席が設けられており、内訳はカウンター席が6席、テーブル席が11席、座敷が16席となっています。個室も用意されており、2人から20人までの利用が可能で、1階と2階をそれぞれ貸し切ることで対応できるようです。 貸切も20人以下、20人から50人まで対応可能です。
メニューとしては、ランチとディナーの両方で寿司や海鮮料理を提供しています。 コース料理も複数用意されており、上等お手頃コースや特上藤コースなどがあります。 ドリンクについては、焼酎や日本酒が充実しているという情報が見られます。 予算に関しては、ランチは2,000円から2,999円、ディナーは6,000円から7,999円の目安が示されています。 ただし、別の情報ではランチの平均予算が1500円、ディナーが7000円から20000円とされている場合もあります。 支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、電子マネー（交通系電子マネー、iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ）が利用可能です。
駐車場は店舗裏に1台分あります。 分煙となっており、2020年4月1日施行の改正健康増進法に対応しているとのことですが、最新の情報は店舗に確認することが推奨されます。 お子様連れでの利用も可能です。 ネット予約にも対応しています。 手作りにこだわり、無添加の食材を使用し、市場で目利きした旬の魚を伝統的な技法で提供しているという情報もあります。
