JR常磐線・東武アーバンパークライン柏駅から徒歩約1分の柏高島屋ステーションモールS館7Fにある「仙台 牛たん 青葉 柏高島屋ステーションモール店」は、仙台発祥の牛たん専門店です。駅直結の商業施設内に位置しており、アクセスに便利な立地です。
この店では、塩と数種類のスパイスで熟成させたこだわりの牛たんを提供しています。厚切りでありながらもやわらかく、風味豊かなのが特徴とされています。名物である牛たん焼きは、麦めし、とろろ、テールスープとともに御膳として提供されており、特に厚切りの特上牛たんは、根元の柔らかい部分を使用しており、シャクッとした歯切れの良さと口の中に広がるまろやかな旨みが楽しめるとのことです。 付け合わせの白菜の浅漬けや青唐辛子の南蛮味噌漬けで味の変化を楽しむこともできます。 ご飯は国産米と押し麦を炊き上げた麦めしで、大盛りやおかわりの無料サービスがあります。
メニューには、牛たん、麦めし、とろろ、テールスープがセットになった牛たんランチや特上牛たんランチのほか、牛たんと牛はらみのランチ、牛たんと牛たんシチューのランチなど、牛たんを様々な形で味わえる定食が揃っています。 また、牛たんシチューや茹でたん、牛たんソーセージ、炙り笹かまぼこ、定義山の三角揚げなどの一品料理や、豚肩ロースのグリルといったグリルメニューも提供されています。 ランチの平均予算は約1,700円、ディナーの平均予算は約1,900円です。
店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席とカウンター席があり、一人でも利用しやすい空間です。 総席数は39席です。 個室やカウンター席があり、外の景色が見える席もあるようです。 席予約も可能で、お子様用の椅子やメニューも用意されており、子連れでも利用しやすい配慮がされています。 終日禁煙で、分煙もされています。 テイクアウトやデリバリーサービスも実施しており、自宅でも店の味を楽しむことができます。
