千葉県松戸市松戸新田にある「自然食堂こひつじやbyハレルヤカフェ」は、食と健康の本質を追求し、心と体に優しいヘルシー料理を提供する自然食のレストランです。お店のコンセプトは、安心・安全・美味しさにこだわったオーガニック・自然食・発酵食を通じて、訪れる人々の心と体を元気にすることにあります。神様が与えてくださった自然の食の力を最大限に活かし、医者や薬にできるだけ頼らない、本物のナチュラルで健康的なライフスタイルを目指しています。食材は、自然の力だけで育てられた自然栽培のお米や野菜をふんだんに使用。肥料や農薬、除草剤に頼らない究極の農法で作られた自然栽培野菜は、自然の恩恵を最大限に受け、栄養価が高く美味しいのが特徴です。また、動物性食品や白砂糖、添加物をできるだけ使用しないことにこだわり、安心安全な食材を選んでいます。天然菌を使用した手作り納豆や味噌など、日本の素晴らしい菌の力を活かした発酵食品も積極的に取り入れています。自然栽培米ササニシキは、サラッとした食感で糖質制限やアレルギーを持つ方でも安心して食べられるほか、腐らず発酵する力が腸内環境に良い影響を与えると考えられています。
アクセスは、JR常磐線・千代田線、新京成線の松戸駅東口からバスで約10分、「野菊野団地」バス停で下車後、進行方向（三矢小台方面）へ緩い坂を約50mから100mほど上り、最初または二つ目の角を左折したところに位置しています。バス停からは徒歩数分の距離です。新京成線上本郷駅からは徒歩約16分（約1.3km）、松戸新田駅からは徒歩約21分（約1.7km）です。店舗前には駐車場が4台分あり、近隣の市場駐車場も利用可能です。
メニューは、旬の美味しいものをふんだんに使用した「こひつじセット」（2,000円）や、自然栽培米、味噌、天然菌納豆、究極野菜料理などが味わえるコース（2,000円～）などがあります。ランチタイムには、「自然栽培ランチプレート」（1,350円）や「オーガニックベジカレー」（1,250円）などの人気メニューに加え、約10種類の充実したランチメニューが850円から提供されています。ランチメニューには、自家製ざる豆腐、自家製わら納豆、自然栽培ぬか漬け、自然栽培野菜のナチュラルスープ、日替わりのおかず、ナチュラル野菜のサラダ、自然栽培米のごはんや自然栽培米のおにぎりと有機梅干などが含まれることもあります。無添加・無農薬・動物性不使用で自然栽培の食材を使った日替わりプレートでは、数種類のメインから選べ、自家製豆腐や自然栽培わら納豆もおすすめです。ドリンクメニューには、完全無添加の天然ワイン「永遠のワイン」（4,500円）やエキナセア・ブレンド（420円）などがあります。テイクアウト可能なハレルヤ弁当やナチュラル弁当も提供しています。メニュー内容や価格は変更される可能性があるため、来店前に店舗へ確認することが推奨されます。
店内は、すべてのお客様がゆったりとプライベートなひと時を楽しめるよう、アットホームで落ち着いた空間作りを目指しています。温かみがあり、気軽に立ち寄れる雰囲気でありながら、スタイリッシュさも感じられる内装です。店内外には土壁が使用されており、日本の伝統と環境に配慮し、自然の力を活かした温もりのある空間を演出しています。席数は12席で、最大12名までの利用が可能であり、女子会やママ会にも適しています。個室はありません。貸切は20名まで着席可能、立食であれば30名まで対応できます。全席禁煙で、電源と無料Wi-Fiが利用可能です。
特別なサービスとして、1000円以上の飲食でプチデザートのプレゼントや、予約必須の記念日プレートのサービスがあります。料理教室や食と健康に関するセミナーなどのイベントも不定期で開催しています。また、自然栽培米や野菜、こだわり調味料、日用品などの買い物を楽しめるコーナーもあります。子供連れも歓迎しており、乳児、未就学児、小学生も入店可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店にも対応しています。
