JR総武線下総中山駅から徒歩約4分から8分のところに位置する「備長炭火ホルモン焼 しちりん 下総中山店」は、船橋市本中山にあります。南口から線路沿いを右に進み、川を渡った先にある黄色い看板が目印です。 2022年10月1日に移転オープンしており、以前の店舗と同じ通り沿いの、真間川寄りです。
創業昭和50年の「しちりん」は、千葉、東京、埼玉、茨城に店舗を展開しており、ホルモン焼きや焼肉を中心に提供する居酒屋です。 下総中山店は比較的コンパクトな店内で、お一人様から家族連れまで気軽に利用できる雰囲気です。 カウンター席には背もたれ付きの椅子が備えられており、ゆっくりと寛げるような配慮がされています。 全体の席数は合計で約25席あり、その内カウンター席が7席、テーブル席が3卓で18席程度となっています。
メニューには、毎日自社便で配送されるという鮮度にこだわった「生ホルモン」をはじめ、各種ホルモンや焼肉が揃っています。 味付けは塩、タレ、味噌から選ぶことができます。 また、肉だけでなく、店長手作りの〆サバや、寿司屋に引けを取らないというマグロの中トロなど、魚介系のメニューも豊富に取り揃えているのが特徴です。 店長のおすすめする「裏メニュー」もあるとのことです。 ドリンクはビールや各種を用意しており、飲み放題プランや宴会プランも提供しています。
営業時間については、通常16時から24時までで、ラストオーダーは23時30分です。 定休日は不定休のため、事前に確認することが推奨されます。 支払方法については、クレジットカードは利用できません。 喫煙に関しては、席で喫煙可能とされています。