京成本線実籾駅から徒歩約3分から5分の場所に位置する「ソウサクビストロ&カフェ mai921」は、ワインと洋食を楽しめる隠れ家のようなビストロ＆カフェです。 2018年1月にオープンしました。 店内はシックな内装で、落ち着いた空間が広がっており、オシャレな雰囲気の中で食事ができます。 カウンター席、テーブル席、ソファ席があり、一人でも気軽に立ち寄れるほか、数人で訪れるのにも適しています。 特にカウンター席ではシェフが料理を作るところを見ることができ、会話も楽しめるため、一人での利用や二人での利用におすすめです。 総席数は8席で、カウンター席が6席、4名掛けのテーブル席が1席、5名掛けのソファ席が1席あります。
フレンチレストランでの経験を持つオーナーシェフが、旬な食材や厳選した材料を使用し、添加物や防腐剤を使わない手作りの料理を提供しています。 ランチタイムには単品メニューのほか、前菜の盛り合わせやスープ、メイン、ドリンク、デザートプレートが付いたセットメニューも用意されています。 前菜の盛り合わせには、ローストビーフやパテ、豚ハム、パンコンプーレなどが含まれることがあり、特にパンコンプーレはこの店の創作料理で、薄切りパンに鶏のパテを塗ってカリカリに焼いた香ばしい一品です。 また、鉄板包み焼きハンバーグもおすすめメニューの一つで、アルミホイルで包んでオーブンで焼き上げたハンバーグからはビーフシチューのソースが出てくる工夫がされています。
ディナータイムには、色とりどりの前菜の盛り合わせや、たっぷり明太子のアヒージョ、タリアータ、パテ、ローストビーフなどの肉料理がバラエティ豊かに揃います。 シェフのおまかせコースも3,500円（税抜）から提供しており、様々な料理を堪能できます。 ドリンクメニューではワインにこだわりがあり、オーナーセレクトのワインをメインに楽しめます。 ワインはグラスでも提供しており、500円（税抜）から用意があります。 その他、コーヒーなどのカフェメニューもあります。 ランチの予算は1,000円から1,999円、ディナーの予算は4,000円から4,999円程度です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、お祝いの際には、お菓子やケーキの作成についてお店に問い合わせて相談することができます。 駐車場はお店の前に1台分あり、近くにコインパーキングもあります。 全席禁煙です。 貸切も可能で、20人以下の利用に対応しています。
