JR中央・総武線の下総中山駅から徒歩約2分、京成本線の京成中山駅からは徒歩約5分の場所に位置する「焼鳥 1/6」は、千葉県船橋市本中山にある焼き鳥店です。総武線下総中山駅からは134mほどの距離にあります。駅からのアクセスが良好なため、利用しやすい立地と言えるでしょう。
店内は落ち着いた空間で、カウンター席が8席と4名掛けのテーブル席が1席あり、合計12席が設けられています。全席禁煙となっており、落ち着いて食事を楽しみたい方におすすめです。貸切も可能です。個室はありません。
メニューはおまかせとアラカルトがあり、好みに合わせて選ぶことができます。こだわりの焼き鳥は、店主が丁寧に焼き上げており、それぞれの部位に最適な火入れがされています。おすすめ料理として「もも正肉（プレノワール）」や「レバー」、「レバーパテ」が挙げられています。プレノワールはフランス農務省の「ラベル・ルージュ」認証を受けた奈良県産の鶏肉で、風味豊かでジューシーながら高たんぱく低カロリーという特徴があります。焼き鳥の合間には鶏スープが提供され、身体の芯から温まる優しい味わいとのことです。ドリンクは日本酒、焼酎、ワインなどが用意されており、特に日本酒とワインにこだわりがあるようです。
営業時間は火曜日から土曜日が17:00から23:00（料理L.O. 22:15、ドリンクL.O. 22:15）、日曜日と祝日が17:00から22:00（料理L.O. 21:15、ドリンクL.O. 21:15）です。月曜日が定休日です。支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, Diners）が利用可能ですが、電子マネーおよびQRコード決済は利用できません。駐車場はありません。
「焼鳥 1/6」は2022年12月27日にオープンしました。店主が一人で営業されていることもあり、提供のタイミングにも配慮されています。
