千葉県君津市南子安に位置する「薫るダイニングバー 3rd BASE」は、国道127号沿い、スーパー富分君津店敷地内にあるダイニングバーです。家、仕事場に続く「第3の拠点」となることを目指しており、お一人でも気軽に立ち寄れるようなアットホームな空間を提供しています。駐車スペースも多数完備しているため、車でのアクセスが便利です。君津駅からは徒歩約31分、バスを利用する場合は杢師四丁目駅から徒歩約10分となります。
この店の最大の特徴は、「燻製」と「ハーブ」を取り入れた独創的な料理やドリンクです。燻製料理は、ひき肉を燻製したボロネーゼや、湯せん前のチョコレートと生クリームを燻製したガトーショコラなど、ここでしか味わえない薫り高いメニューが揃っています。 ドリンクでは、燻製した黒胡椒をかけたスパイシーハイボールや、ハーブを使用したカクテルなどが提供されています。 また、珍しい燻製スイーツも用意されており、カフェとしての利用も可能です。 ウイスキーの種類も豊富で、常時70種以上、多い時には150種以上のウイスキーを取り揃えており、ウイスキーカウンセリングで好みに合わせた一杯を見つけることもできます。 シェリー樽で熟成された麦焼酎も人気メニューの一つです。
店内にはテーブル席とカウンター席があり、総席数は22席です。1名から20名程度までの予約が可能で、貸し切り利用についても相談ができます。 全席禁煙となっており、快適な空間で食事やお酒を楽しめます。
3rd BASEでは、ユニークな取り組みも行っています。毎週水曜日は「YELLOW BASE DAY」として、柔らかく咀嚼しやすいリゾットを通常メニューに加え提供しており、食べやすい食器やトロミの準備もあります。これは、障がいの有無や世代を問わず様々な人が交流できる場を提供したいという店舗の思いから実施されており、水曜日以外でも対応可能とのことです。 さらに、家庭で燻製を手軽に楽しめる「はじめての燻製スターターキット」の販売も行っており、キット購入者には燻製に関する相談サポートも提供しています。
営業時間は一般的に15:00から23:00までで、料理のラストオーダーは21:30です。定休日は日曜日ですが、過去には12:00から営業していた時期もありました。 支払い方法に関しては、クレジットカードや各種キャッシュレス決済に対応しています。 食べログやホットペッパーグルメにも掲載されており、ネット予約も可能な場合があります。
