ヒルトン東京ベイの1階に位置する「ラウンジ・オー」は、開放的な空間で特別な時間を過ごせるロビーラウンジです。最上階までの吹き抜けと約8メートルの大きな窓からは自然光が降り注ぎ、明るく開放的な雰囲気が広がっています。店内に配された「光の泡」をイメージした円形のモチーフは、窓外の緑と調和し、心地よい空間を演出しています。
アクセスは、ディズニーリゾートラインのベイサイドステーション駅より徒歩約3分です。 舞浜駅からはホテル行きの無料シャトルバスが運行しており、約7分で到着します。 また、ベイサイドステーション駅からもホテルまで無料送迎バスを利用できます。
ラウンジ・オーでは、季節ごとにテーマが変わるデザートビュッフェを中心に提供しています。 約35種類のフォトジェニックなデザートに加え、パスタやサンドウィッチといった約15種類の軽食（セイボリー）も用意されており、ランチとしても利用できます。 デザートビュッフェの料金は時期やプランによって異なりますが、例えば2025年4月19日から6月15日までの土・日・祝日限定で開催されるデザートビュッフェ「NEO SHOWA POP!」は大人4,700円、お子様（4～8歳）1,800円、お子様（9～12歳）2,600円で利用可能です（税金・サービス料含む）。 このビュッフェでは、昭和アイドルと現代の推し活を融合させたコンセプトのデザートや、ホテルならではのアレンジが加えられたセイボリーが楽しめます。 朝食時間帯は、混雑状況に応じて朝食ビュッフェ会場としても利用されることがあります。 朝食ビュッフェの料金は大人4,200円、子供（6～12歳）2,300円です（2025年5月時点）。
店内は240席あり、段差がなく、車椅子やベビーカーでも安心して利用できる設計です。 お子様用椅子や食器も用意されています。 全席禁煙です。
特別なサービスとしては、アニバーサリー用のメッセージカードの用意や、有料オプションでアニバーサリーケーキを予約することも可能です。ケーキにはろうそくを立てて提供され、持ち帰りもできます。 ヒルトン・オナーズ会員は、対象プランで割引特典が適用される場合があります。 また、一部の予約サイトからは、ネット予約やクーポンを利用できる場合があります。
