千葉県千葉市稲毛区小仲台にある「博多串焼き 将門 稲毛本店」は、JR稲毛駅東口から徒歩約3分、京成稲毛駅からは徒歩約13分の場所に位置する博多串焼きと博多もつ鍋の専門店です。 中通りにあり、アクセスしやすい立地となっています。
この店の大きな特徴は、本場博多の味が堪能できる点にあります。 名物の串焼きは、1本1本丁寧に店内で仕込まれており、鶏身や鶏皮、ぼんじり、ヤゲンなど様々な種類が提供されています。 価格帯は1本130円からとリーズナブルです。 また、博多串焼きの定番スタイルである、特製ドレッシングがかかったお通しのキャベツも提供されます。
もう一つの看板メニューは、こだわりの黄金スープと国産牛もつを使用したもつ鍋です。 ぷりぷりのもつと新鮮な野菜が特製スープに絡み合い、〆にはちゃんぽん麺や雑炊セットなどが用意されています。 スープは王道醤油やうま塩などから選べるようです。 口コミでは、もつ鍋が非常に美味しいと評判です。
串焼きやもつ鍋以外にも、珍しい珍味や専門業者から生で直送される馬刺しなど、九州ならではの逸品も楽しめます。 特に馬刺しは、希少部位のフタエゴ刺しやたて髪にあたるコウネ刺しなどがメニューにあり、歯ごたえと肉の旨味を堪能できると好評です。 ドリンクメニューも豊富で、特に焼酎の品揃えが良いようです。
店内の席数は22席で、カウンター席があり一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。 ただし、個室はありません。 比較的こぢんまりとしたお店のため、予約をしてからの来店が推奨されています。
予算としては、ディナーは3,000円から4,000円程度で、価格に対して満足度が高いという口コミが見られます。 飲み放題付きのコースもあり、各種宴会や飲み会にも利用されています。 テイクアウトも可能で、名物の串焼きの他、もつ鍋セットや地飯なども持ち帰りできるため、自宅で店の味を楽しむこともできます。 営業時間は17:30から23:00まで（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）で、定休日は日曜日と祝日ですが、一時的に定休日が変更されている期間もあるようです。 クレジットカードも利用可能です。
全体として、博多の本格的な串焼きともつ鍋、そして九州の味覚を気軽に楽しめる居酒屋として、地元で人気を集めているお店と言えるでしょう。
